DOSEN Universitas Sumatera Utara (USU) melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat berbasis Inovasi tahun 2022 yang berkerjasama dengan Himpunan Serikat Perempuan Indonesia (HAPSARI). Kegiatan tersebut berupa pemberdayaan masyarakat dalam produksi jamu di Desa Pondok Tengah, Kecamatan Pegajahan. Kegiatan simulasi penelitian sendiri dilakukan di Laboraturium Mikrobiologi Fakultas Farmasi USU, Selasa (23/08/2022).Wakil Rektor III Bidang Pengabdian kepada Masyarakat, dan Kerja sama sekaligus anggota pelaksana Prof. Dr. Poppy Anjelisa Zaitun Hasibuan, S.Si., M.Si., Apt., mengatakan, penelitian ini adalah salah satu kegiatan penelitian yang juga sekaligus pengabdian kepada masyarakat. Di mana hasil penelitian ini nantinya akan dimanfaatkan untuk masyarakat Desa Pondok Tengah.“Kegiatan ini meneliti manfaat dari suatu rempah, yaitu membuat satu obat tradisional dengan memanfaatkan hasil bumi serta penelitian ini nantinya bisa menjadi salah satu ikon wisata di Desa Pondok Tengah. Harapannya produk penelitian ini juga bisa menjadi salah satu produk inovasi USU yang bekerjasama dengan HAPSARI dan Desa Pondok Tengah,” ungkap Prof. Poppy.Ketua Pelaksana Pengabdian kepada Masyarakat, Dr. Nurman Achmad, M.Soc.Sc, menyampaikan, kegiatan ini menunjukkan bahwa USU peduli terhadap masyarakat dan membantu masyarakat dalam mengolah hasil bumi yang bisa dibuat sebagai temuan terbaru dan bermanfaat juga bagi masyarakat tersebut.“Penelitian ini diharapkan mampu mengoptimalkan hasil bumi di desa setempat untuk kemudian bisa dijadikan obat tradisional yang bermanfaat untuk masyarakat banyak. Rempah-rempah yang dihasilkan dari Desa Pondok Tengah memiliki kualitas yang baik dan setelah diteliti mampu melahirkan sebuah temuan (inovasi) obat tradisional,” ujarnya.<figure class="image"><img></figure>Ketua Himpunan Serikat Perempuan Indonesia (HAPSARI) Lely Zailani mengatakan, bahwa gagasan inovasi pengolahan rempah ini dibawa kepada komunitas, karena anggota HAPSARI rata-rata adalah ibu-ibu yang dominan di dapur dan bahan baku sendiri ada di sekitar rumah, mudah ditanam di sekitar pekarangan rumah.Berkat inovasi pengolahan menjadi obat tradisional ini, bila ada anggota keluarga yang sakit, maka ibu-ibu bisa membuat obat sendiri dengan bahan-bahan yang ada di rumah karena manfaat dari penelitian ini adalah sebagai obat tambahan untuk menyembuhkan dari Covid-19 serta menjaga imunitas tubuh.“Rempah sendiri sudah diteliti oleh pihak universitas yang bisa menjamin higienitas dan standarisasi yang bisa di konsumsi oleh manusia. Tidak perlu khawatir karena obat ini sudah dijamin higienitas dan standarisasi nya oleh pihak USU,” pungkasnya.Kepala Desa Pondok Tengah Irpan Sinaga mengatakan, dengan adanya kegiatan ini sangat bagus untuk perekonomian desa karena ketika pandemi banyak masyarakat yang kesusahan dalam hal ekonomi maka produk ini bisa menambah penghasilan masyarakat tersebut.Kepala Desa Pondok Tengah juga mengajak masyarakat untuk mengonsumsi produk herbal yang sudah terjamin kualitasnya dan mudah didapatkan agar masyarakat tidak bergantung kepada obat-obat kimia.

USU Lahirkan Inovasi Pengolahan Rempah Menjadi Jamu

Universitas

Fildzah Zata Amani Nst

DESA Perkebunan Tanjung Kasau, Kecamatan Laut Tador, Kabupaten Batubara telah resmi menjadi Desa Binaan Lembaga Pengabdian Pada Masyarakat (LPPM) Universitas Sumatera Utara (USU). Desa itu sendiri merupakan satu-satunya desa binaan LPPM USU di Batubara.Tim Desa Binaan LPPM USU yang terdiri atas 21 orang dosen muda, telah secara resmi menggelar grand launching peresmian Desa Binaan Perkebunan Tanjung Kasau, Kecamatan Laut Tador.Kedatangan Tim Desa Binaan disambut dengan hangat oleh seluruh warga Perkebunan Tanjung Kasau pada Kamis, 21 Juli 2022. Wakil Bupati Batubara Oky Iqbal Frima, S.E., Kadis PMD Batubara, Radyansyah Lubis dan beberapa perwakilan jajaran kedinasan lainnya turut hadir dalam peresmian tersebut.Wakil Bupati Batubara, Oky Iqbal Frima berterimakasih kepada Tim Desa Binaan LPPM USU karena telah memilih Desa Perkebunan Tanjung Kasau sebagai desa yang dipilih untuk selanjutnya dibina sesuai dengan program yang dicanangkan.“Saya sangat berterima kasih karena Desa Perkebunan Tanjung Kasau telah ditunjuk sebagai salah satu Desa Binaan USU, semoga pada tahun-tahun berikutnya juga akan ada lagi desa di Kabupaten Batubara yang dipilih untuk dibina demi kesejahteraan masyarakatnya,” ucap Wakil Bupati Batubara, Oky Iqbal Frima, S.E.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24237/download (10).webp"></figure>Ketua Tim Desa Binaan yang diketuai oleh Ismayadi, S.Kep., Ns., M.Kes. mengatakan, Tim Desa Binaan Perkebunan Tanjung Kasau nantinya akan membina warga di Desa Perkebunan Tanjung Kasau selama satu tahun ke depan.“Judul Desa Binaan kita, yaitu Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) dalam Upaya Peningkatan Ekonomi, Wisata dan Kesejahteraan Masyarakat Desa Perkebunan Tanjung Kasau di Kabupaten Batubara, program ini menitikberatkan pada satu kemudahan dan solusi bagi masyarakat desa yang selama ini bekerja dengan cara-cara lama, maka kita datang akan modernisasikan berbagai jenis pekerjaan sehingga lebih efisien dan tepat sasaran,” ucap Ismayadi.Ismayadi menjelaskan, Tim Desa Binaan Perkebunan Tanjung Kasau rencananya akan membawakan 4 program besar tema desa yang akan direalisasikan, yaitu Desa Sehat, Desa Ekonomi Bangkit, Desa Wisata Budaya, dan Desa Literasi Digital.Wakil Ketua Tim Desa Binaan Perkebunan Tanjung Kasau, Dr. Zulfan Lubis, S.S., M.Hum. dalam sambutannya menegaskan. Tim Desa Binaan yang terdiri dari puluhan dosen muda Universitas Sumatera Utara merupakan ahli dalam bidangnya masing-masing dan nantinya akan turut membangun kesejahteraan masyarakat di sini."Kita telah merencanakan program pembinaan agar desa ini terwujud sebagai desa yang sehat, bangkit ekonominya, maju promosi wisata dan budayanya serta juga melek terhadap teknologi digital,” ujar putra asli Kabupaten Batubara ini.

Tim LPPM USU Bina Desa Perkebunan Tanjung Kasau Lebih Modern

Onrizal, S.Hut., M.Si., Ph.D., dosen Fakultas Kehutanan Universitas Sumatera Utara, adalah salah satu akademisi yang terlibat sejak awal pada akhir era 2000-an dalam membantu teknis rehabilitasi dan penguatan masyarakat sekitar mangrove yang berkolaborasi dengan masyarakat lokal dan aktivis lingkungan (NGO) yang kemudian didukung pemerintah dan dunia bisnis. Pada tahun 2020 Tim PPM USU juga terlibat dalam kegiatan pengabdian untuk pemanfaatan hasil rehabilitasi dalam pembuatan produk kerajinan dan makanan. Onrizal menanggapi perubahan tersebut sebagai salah satu hasil positif dari seluruh upaya yang telah dilakukan.“Pulihnya mangrove berdampak pada pulihnya lingkungan termasuk populasi biota perairan seperti ikan, kepiting, udang dan lainnya, sehingga berkontribusi meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat. Secara global, pulihnya mangrove meningkatkan kapasitas mangrove di wilayah tersebut dalam menyimpan karbon, sehingga penting dalam mitigasi perubahan iklim. Hasil penelitian kita menunjukkan hal demikian. Maka bisa disampaikan bahwa pemulihan mangrove berdampak baik secara signifikan baik secara lokal, nasional dan global,” katanya.Sebenarnya, sampai awal era 2000-an, mangrove di Brandan Barat, Langkat, Sumatera Utara masih tergolong bagus. Namun kondisi tersebut mulai mengalami perubahan pada tahun 2003, dengan adanya perambahan dan land clearing untuk dijadikan kebun kelapa sawit oleh perusahaan dan perorangan secara ilegal. Disebut ilegal karena lahan tersebut merupakan kawasan hutan dengan status hutan lindung dan sebagian hutan produksi. Melalui informasi yang didapatkan dari masyarakat setempat, pada tahun 2007 di kawasan itu mulai dilakukan penanaman sawit. Salah satu mangrove yang terdampak kegiatan ilegal adalah mangrove di Desa Lubuk Kertang. Kehilangan mangrove menyebabkan penurunan biota perairan sebagai sumber penghidupan sebagian besar warga.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24244/download (12).webp"></figure><figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24244/download (13).webp"></figure>Perbandingan Areal Mangrove Lubuk Kertang pada tahun 2017 (atas) dan 2022 (bawah) Areal mangrove itu termasuk ke dalam hutan register 8/L pesisir timur Kabupaten Langkat. Dengan demikian, hutan mangrove tersebut berstatus kawasan lindung (L) dan telah ditetapkan sejak zaman kolonial Belanda. Beberapa gangguan hutan mangrove umumnya terkait pada sumur minyak bumi yang merupakan bagian eksploitasi minyak bumi Brandan-Pangkalan Susu yang sudah ada sejak zaman Belanda.Onrizal mengisahkan ulang apa yang dipaparkan Azhar Kasim selaku Ketua Kelompok Tani Mangrove Keluarga Bahari yang juga warga Brandan, Langkat, padanya. Yakni mengisahkan awal okupasi lahan mangrove register 8/L yang dimulai pada tahun 2003. Ribuan hektar hutan mangrove di kawasan tersebut ditebang habis (land clearing) untuk dijadikan kebun kelapa sawit secara ilegal, baik dalam bentuk perusahaan perkebunan kelapa sawit maupun perorangan. Diduga modus utamanya adalah merekayasa seolah-olah masyarakat lokal mengklaim lahan hutan mangrove tersebut adalah lahan warisan mereka dan kemudian dijual kepada pihak perusahaan, tanpa mengindahkan bahwa areal tersebut masuk ke dalam hutan register. Perlawanan Masyarakat NelayanAkibat konversi hutan mangrove tersebut menjadi perkebunan kelapa sawit, hasil tangkap nelayan turun drastis. Hal ini kemudian memicu perlawanan masyarakat nelayan yang terkena dampak. Pada tahun 2011, masyarakat nelayan bergerak massif dan terus-menerus dengan melibatkan jaringan nelayan di tingkat kabupaten, provinsi dan nasional. Termasuk upaya yang dilakukan adalah penyebaran informasi di media massa. Hal ini mampu “menekan” aparat penegak hukum untuk bertindak, sehingga sekitar 1,200 ha lahan yang telah dikonversi berhasil dibebaskan. Namun kasus hukumnya berjalan lambat.Kelompok Tani Mangrove Keluarga Bahari Kabupaten Langkat kemudian secara swadaya mulai melakukan rehabilitasi lahan mangrove yang telah berhasil dibebaskan. Secara swadaya kelompok ini juga telah melakukan penanaman mangrove seluas ± 70 ha. Meskipun demikian berbagai bentuk intimidasi sering mereka dapatkan, antara lain berupa perusakan persemaian atau tanaman mangrove di lokasi rehabilitasi ataupun intimidasi pada nelayan yang terlibat dalam program rehabilitasi secara langsung. Namun hal tersebut tak menyurutkan langkah mereka untuk merehabilitasi hutan mangrove yang telah rusak dan menjaga yang masih baik bersama masyarakat nelayan. Selain itu, pendekatan kepada pihak pemerintah terkait terus dilakukan.Dukungan pihak pemerintah secara nyata oleh pihak nelayan mulai dirasakan pada tahun 2012. Kelompok nelayan ini mendapatkan dukungan program dari Balai Pengelolaan Hutan Mangrove (BPHM) Wilayah II yang berkedudukan di Medan untuk merehabilitasi 25 ha lahan mangrove yang rusak, yang lokasinya bersebelahan dengan 70 hektar lahan mangrove yang telah mereka rehabilitasi sebelumnya secara swadaya. Dukungan pihak BPHM Wilayah II ini semakin mengokohkan perjuangan nelayan setempat. Selanjutnya, dukungan diperoleh dari Pemerintahan Kabupaten Langkat, di mana Bupati Langkat hadir dan ikut menanam mangrove sebagai tanda Program Pembuatan Areal Model Rehabilitasi Mangrove yang bekerja sama dengan BPHM Wilayah II dimulai diimplementasikan.Kegiatan ini tidak hanya melibatkan anggota kelompok tani, namun juga nelayan sekitar yang tak termasuk kelompok tani. Jumlah pengurus dan Kelompok Tani Mangrove Keluarga Bahari ini adalah 175 orang yang tersebar di 7 desa yang tercakup dalam 3 kecamatan (Sei Lepan, Brandan Barat, dan Babalan), Kabupaten Langkat.Dukungan pada upaya kelompok nelayan terus bertambah. Pada tahun 2012 juga, kelompok ini bekerja sama dengan KLH dalam rehabilitasi mangrove seluas 25 ha dengan jumlah bibit sekitar 80.000 batang. Pada tahun yang sama bersama pasukan mariner, mereka menanam sekitar 50.000 batang mangrove pada areal mangrove bekas konversi tersebut. Selanjutnya di tahun 2013, kelompok ini kembali mendapat kepercayaan dari pihak BPDAS Wampu Sei Ular melaksanakan pembuatan bibit mangrove untuk rehabilitasi mangrove dengan luas 304 ha pada kawasan register L/8.Fasilitasi pembuatan areal model rehabilitasi mangrove seluas 25 ha oleh BPHM II sangat membantu dan meningkatkan kepercayaan kelompok dalam melanjutkan rehabilitasi mangrove pada kawasan tersebut. Hal itu juga didukung oleh lembaga resmi pemerintah, yakni BPHM II, Pemerintahan Kabupaten Langkat, BPDAS, KLH dan Marinir. Pada sisi lain, hal ini juga menyebabkan berkurangnya tingkat gangguan dan ancaman dari pihak-pihak yang diduga kelompok/kaki tangan perusahaan yang sebelumnya telah mengkonversi kawasan register tersebut.Meskipun tingkat tekanan dan ancaman mulai berkurang, namun pada malam hari tanggal 7 Juli 2013 pembibitan yang dibuat oleh kelompok diduga disiram minyak mentah oleh orang tak dikenal. Sehingga, 200.000 batang dari 800.000 batang bibit mangrove yang sedang di persemaian mengalami kerusakan/kematian. Kasus ini juga telah dilaporkan kelompok kepada pihak kepolisian, namun sampai sekarang belum ditemukan tersangkanya. Untuk sementara, penjagaan secara bergilir oleh anggota kelompok merupakan upaya menjaga keamanan kegiatan kelompok di lapangan. Evaluasi Keberhasilan RehabilitasiTingkat hidup tanaman pada areal model rehabilitasi berkisar antara 65-75% pada pertengahan tahun 2013. Penyebab utamanya diduga akibat tingginya kandungan pirit pada lahan mangrove yang dikonversi menjadi perkebunan kelapa sawit. Indikasi kehadiran pirit tanah pada lahan areal model rehabilitasi tersebut dapat dilihat pada lapisan coklat keperakan di permukaan air. Kandungan pirit pada areal akar tanaman (atau sekitar 0-50 cm) bersifat racun bagi tanaman mangrove, sehingga menghambat pertumbuhan sampai menyebabkan kematian. Pada areal demikian, disarankan dilakukan pencucian lahan terlebih dahulu sebelum kegiatan penanaman dilakukan. Proses pencucian pirit tanah dapat dilakukan dengan menjebol sebanyak mungkin tanggul yang dibangun oleh perkebunan kelapa sawit, sehingga aliran pasang surut berjalan lancar yang sekaligus proses pencucian lahan tersebut terus berjalan.Program ini sekarang manfaatnya telah mulai dirasakan. Pembukaan kanal-kanal dan anak-anak sungai yang sebelumnya ditutup oleh perkebunan kelapa sawit telah memungkinkan perkembang biakan biota air, sehingga hasil tangkap nelayan perlahan-lahan kembali meningkat. Saat survey lapangan, masyarakat nelayan lokal telah kembali menjaring ikan dan udang. Perangkap kepiting bakau yang sebelumnya terhenti ketika kawasan tersebut dikuasai perkebunan sawit ilegal sebelumnya, kini mulai tampak lagi. Kehadiran nelayan ini, secara otomatis juga meningkatkan pengamanan kawasan termasuk tanaman mangrove hasil rehabilitasi.Onrizal lebih lanjut menandaskan, agar upaya pelestarian mangrove terus berjalan dan berhasil, kelembagaan rehabilitasi yang telah ada di kawasan tersebut perlu terus diperkuat. Peningkatan kapasitas kelompok untuk mengelola kawasan wisata mangrove perlu didukung, termasuk kapasitas untuk membuat berbagai makanan dan minuman hasil olahan dari bagian selain kayu tumbuhan mangrove, serta dukungan pemasaran produk-produk tersebut. Dengan demikian, tidak hanya hasil tangkap biota perairan yang meningkat, namun juga hasil penjualan jasa wisata mangrove dan berbagai produk olahan dari hutan mangrove selain kayunya. Kelompok Tani Hutan (KTH) terus berkembang dan kapasitasnya dalam merehabilitasi mangrove semakin meningkat. Pada tahun 2016, KTH Keluarga Bahari dengan Azhar Kasim sebagai ketua mendapat izin perhutan sosial dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK). Selanjutnya beberapa KTH di Lubuk Kertang dan sekitarnya juga mendapatkan izin perhutanan sosial dari KLHK, seperti KTH Lestari Mangrove dan KTH Mekar.Kini sekitar 1000 ha mangrove di Lubuk Kertang dan sekitarnya telah pulih. Namun, berbagai rintangan dan tantangan juga hadir untuk mempertahakan kelestarian mangrove hasil rehabilitasi tersebut. “Oleh karena itu diperlukan monitoring berkelanjutan beserta penguatan kolaborasi dan perluasan manfaat ekonomi baik barang maupun jasa dari mangrove hasil rehabilitasi agar kesejahteraan masyarakat bisa diwujudkan dalam ekosistem mangrove yang lestari” harap Onrizal. (Onrizal/RJ)

Potret Terkini Pemulihan Mangrove Lubuk Kertang

Beberapa mahasiswa Universitas Sumatera Utara (USU) yang tergabung dalam Tim Masker Nanofilter pada tahun 2021 lalu telah melakukan penelitian untuk filter masker dengan menggunakan nanofiber dari limbah pelepah pisang. Karya Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Riset Eksakta yang berjudul “Efektivitas Nanofiber Selulosa Asetat dari Limbah Pelepah Pisang (Musa paradisiaca L.) sebagai Filter Antibakteri pada Masker” itu telah dipresentasikan dalam ajang Pimnas ke-34 pada Oktober 2021. Penelitian mereka juga dipamerkan dalam bentuk poster pada PIMNAS tersebut. Potensi untuk dipergunakan secara komersil di ranah medis cukup besar, akan tetapi untuk pengembangan produk lebih lanjut, persoalan dana masih menjadi kendala dan membutuhkan support dana yang tidak sedikit.Tim Masker Nanofilter terdiri dari Sylvia Romalia Simanungkalit, Putri Amelia Sihotang, Shofi Tasa Al-Khairi dan Dzul Hadi Sahputra yang berasal dari Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) S-1 Kimia, serta Brian Christoper dari Fakultas Kedokteran Gigi.Sylvia Romalia Simanungkalit selaku ketua tim mengatakan, karya tersebut dibuat didasari oleh situasi pandemi Covid-19, di mana masker menjadi kebutuhan utama bagi masyarakat untuk perlindungan diri. Terlebih di pasaran banyak sekali beredar masker yang tidak memenuhi standarisasi World Health Organization (WHO).<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24280/download (17).webp"></figure>"Melihat masker sangat penting dan dibutuhkan, maka kami memutuskan untuk membuat filter masker dengan menggunakan nanofiber," ujarnya. "Kami lihat metode pembuatannya dari review jurnal, ternyata bisa lakukan di laboratorium. Filter yang kami buat ini adalah sebagai anti bakteri. Adapun kelebihan filter ini untuk meningkatkan efektivitas filter masker karena ukurannya lebih kecil dari ukuran bakteri. Nanofiber memfiltrasi bakteri yang akan masuk," jelas Sylvia.Dipilihnya pelepah pisang sebagai sumber nanofiber karena mengandung senyawa anti bakteri berupa flavonoid, alkaloid, fenol dan saponia. Kandungan selulosa yang terdapat di dalam pelepah pisang juga cukup besar yakni sekitar 63 persen. Pelepah pisang juga dipilih karena sangat mudah didapatkan, terutama pisang barangan yang merupakan tanaman endemik di Sumatera Utara. Namun, produk yang dihasilkan dari penelitian masih sangat jarang yang menggunakan pelepah pisang. Sylvia dan tim telah melakukan screening, uji "contact angle" dan pengaplikasian produk. Harapannya, produk filter masker ini bisa dihilirisasi dan bermanfaat bagi masyarakat.Menurut Sylvia, pertama kali membuat tim PKM tidak dimaksudkan untuk ikut PIMNAS, karena baru pertama kali mencoba. Kemudian mereka mulai membuat penelitian dan mencari dosen pendamping. Awal Februari 2021 mereka mendapatkan dosen pembimbing dari F-MIPA, Muhammad Zulham Efendi Sinaga S.Si., M.Si. Di bawah bimbingan dosen, mereka mulai menyusun proposal dan menentukan judul.“Membuat masker itu susah, karena harus ada 3 lapisan. Kami memutuskan untuk membuat lapisan tengahnya yang dibuat dari pelepah pisang, kemudian diolah menjadi alfaselulosa. Kemudian disintesis menjadi selulosa asetat, lantas di-etrospining jadi nanofiber. Setelah dibuat proposalnya, kemudian keluar pengumuman tentang pendanaannya di bulan Juli 2021. Ternyata kami lolos pendanaannya dari Dikti dan dimulai praktikum selama tiga bulan,” kisah Sylvia.Seusai praktikum, mereka mulai mencari alat-alat etrospining. Ketemunya di Bandung alat itu. Memang sangat sedikit yang memiliki alat itu karena harganya sangat mahal. Hasil pengolahan itu  kemudian dikirim Bandung sehingga didapatkan nanofiber-nya.“Nanofiber dalam bentuk lembaran itu dikirim ke kami untuk dilakukan pengujian lanjutan. Setelah itu kami membuat lagi paper dan laporan kemajuan, baru presentasi lagi. Namanya PKP 2 yang menjadi penentuan masuk Pimnas. Akhirnya, lolos lagi masuk tahap Pimnas dan dibimbing dari USU untuk menghadapi penjurian. Kami melakukan latihan presentasi dan pembuatan poster, juga sikap-sikap yang harus ditunjukkan saat melakukan presentasi, sehingga diharapkan bisa mendapatkan hasil yang bagus,” sambung Dzul Hadi Sahputra.Zulham selaku dosen pembimbing menjelaskan, bahwa biasanya pelepah pisang dibuang oleh masyarakat karena dianggap tidak memiliki manfaat. Namun, ternyata selulosanya sangat tinggi. “Dengan memilih limbah pelepah pisang ini, di situlah terjadi proses pemanfaatan limbah. Kondisi awalnya kemarin dicek antimikrobanya, terhadap dua bakteri, yaitu staphilococcus dan e-coli. Ternyata hasilnya positif bisa menghambat bakteri tersebut. Kemudian diaplikasikan sebagai masker, yang awalnya hanya buat nanofilter. Tetapi karena Pimnas harus diaplikasikan dalam bentuk produk, baru kita mengubahnya menjadi filter masker, untuk jenis masker kain. Dipilih masker kain karena itu yang paling mudah dibuat. Buat dua lapisan, lalu masukkan filternya di tengah,” paparnya.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24280/download (18).webp"></figure>Berbicara tentang efektivitasnya, Zulham menegaskan, bahwa filter dari pelepah pisang pori-porinya berukuran nano, sehingga kotoran yang ada di udara dapat tersaring. Bahkan droplet dari Covid-19 yang berukuran sekitar 0,5 mikro bakalan bisa tertahan di luar masker. Lebih lanjut mereka akan mengembangkan filter ini, dengan melanjutkan uji klinis, pra klinis dan uji efektivitas untuk kesulitan bernapas saat mengenakannya. Masker yang digunakan memiliki tiga layer. Menurut Zulham, masyarakat awam sampai saat ini banyak yang memakai masker kain yang bisa dicuci berulangkali, yang dicemaskan tingkat sterilisasi dan efektivitasnya tidak maksimal. Dengan masker yang menggunakan nanofilter dengan efektivitas anti bakteri, bukan hanya berguna untuk mencegah bakteri masuk, namun juga mencegah bakteri tumbuh.“Ditinjau lebih jauh, daya filtrasinya benar-benar bagus seperti masker medis. Ini akan dikembangkan agar bisa digunakan oleh paramedis dan masyarakat. Salah satu kendala terbesarnya adalah sedikitnya alat etrospining yang tersedia. USU sendiri hanya memiliki satu alat etrospining yang sampai saat ini adanya hanya di laboratorium pasca kimia. Etrospining ini gunanya untuk membuat membran nanofilter. Kami mengirimkan sample, setelah jadi lembaran membrannya baru dikirimkan kembali. Biaya yang dikeluarkan untuk produksi masih skala laboratorium, sehingga belum bisa ditekan harganya untuk skala industri,” kata Zulham.Lebih lanjut ditambahkannya, bahwa pendanaan DIKTI untuk kreativitas mahasiswa sebesar Rp 8,5 juta yang digunakan untuk keperluan pembuatan produk, poster dan lain-lain. Pengembangan produk tentu membutuhkan support dana.“Dana dari DIKTI itu terbatas, ya hanya bisa selesai sampai tahap itu saja. Untuk pengembangan produk lebih jauh tentu membutuhkan alokasi dana khusus. Ada juga dana yang berasal dari bimbingan mahasiswa dosen. Dana dari penelitian dosen, bisa DRPM, bisa talenta, bisa saja di-share ke mahasiswa. Yang sekarang ini bukan penelitian si dosen, tapi dibuat sendiri oleh mahasiswa, ide mereka sendiri. Dengan ide mentah itu mereka datang ke dosen pendamping, kemudian diarahkan. Ditanya apa saja yang harus diuji dan harus dicari lagi literaturnya. Mahasiswa kan biasanya tidak tahu, yang diuji apa aja. Ide memang dari mereka sendiri, namun proposalnya harus disempurnakan, prosedurnya harus sesuai. Itulah tugas dosen pendamping,” ungkap Zulham. (RJ)

Masker Filter Nanofiber Pelepah Pisang Siap Dikembangkan

Orangutan yang merupakan salah satu obyek penelitiannya, terindikasi menginspirasi kisah orang pendek yang banyak beredar turun-temurun di tengah masyarakat. Meskipun kisah itu mungkin hanya sebuah cerita legenda yang sulit dibuktikan kebenarannya, tetapi sejalan dengan kenyataan yang terjadi saat ini: makhluk-makhluk itu memang sudah lama menghilang dari hutan.Onrizal yang lahir dan besar di daerah tersebut, masih mengingat dengan jelas kisah masa kecil tentang makhluk mirip manusia yang hidup di hutan. Legenda itu menceritakan makhluk yang disebut ‘orang pendek’ oleh penduduk setempat, telah menghilang dari hutan pada kisaran tahun 1970-an.Dalam studi terbaru yang dipublikasikan secara populer oleh situs berita lingkungan Mongabay yang mengacu pada publikasi di jurnal internasional bergengsi PLOS ONE, Onrizal dan peneliti lain menjelajahi catatan sejarah untuk mencari referensi tentang orangutan Tapanuli (Pongo tapanuliensis). Spesies ini merupakan orangutan paling baru dan sekaligus tercatat sebagai kera besar paling terancam punah di dunia. Orangutan Tapanuli menghadapi risiko kepunahan jauh lebih besar daripada yang diperkirakan sebelumnya.Saat ini, orangutan Tapanuli diperkirakan menempati hanya 2,5% dari habitat historis mereka, dan ancaman kepunahan terkait dengan kehilangan habitat dan perburuan. Ancaman ini bertahan hingga kini dan makin diperparah oleh pengembangan infrastruktur dan konversi hutan di dalam habitat terakhir orangutan Tapanuli di Sumatera Utara. Menurut para peneliti, dengan habitat makin menyusut dan perburuan, kepunahan orangutan Tapanuli tidak bisa dihindari.Saat ini, sebagaimana disebutkan dalam penelitian tersebut, kurang dari 800 individu orangutan Tapanuli hidup di hutan Batang Toru, Sumatera Utara. Habitat yang masih tersisa diperkirakan hanya mencakup 2,5% dari kisaran area tempat mereka hidup sekitar 130 tahun lalu ketika ditemukan para peneliti. Jumlah tersebut menyusut dari hampir 41.000 km2 pada 1890-an, jadi hanya 1.000 km2 pada 2016.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24283/download (19).webp"></figure>Untuk sampai pada angka-angka ini, para peneliti merujuk literatur era kolonial, seperti surat kabar, jurnal, buku dan catatan museum, dari awal 1800-an hingga 2019. Mereka menemukan data-data ini di database, termasuk Perpustakaan Warisan Keanekaragaman Hayati dan surat kabar bersejarah online, buku dan jurnal yang menggunakan kata kunci spesifik lokasi seperti “Sumatera”, “Batang Toeroe,” dan “Tapanoeli,” dengan ejaan bahasa Belanda.Mereka para peneliti kemudian melakukan referensi silang dengan menelusuri istilah yang secara spesifik merujuk pada orangutan: “orang oetan,” “orang-oetan,” “orangutan,” dan juga “mawas,” “mias” dan “maias,” yang merupakan nama lokal untuk orangutan yang digunakan secara umum dalam literatur sejarah.Erik Meijaard, penulis utama dalam studi itu sekaligus asisten profesor konservasi di University of Kent, Inggris, menyatakan bahwa mereka kehilangan sebagian besar gambaran tentang konservasi karena mengabaikan informasi bersejarah. Secara historis, para peneliti menemukan, orangutan Tapanuli mendiami wilayah yang jauh lebih luas, dan pada ketinggian lebih rendah daripada hutan pegunungan Batang Toru yang mereka huni saat ini.Sebagian besar habitat historis itu hilang pada 1950-an karena pertanian rakyat, sebelum muncul pembangunan perkebunan skala industri di Sumatera pada 1970-an. Orangutan yang saat ini tersebar di wilayah Tapanuli Utara, Tapanuli Selatan dan Tapanuli Tengah, kini sudah 52% mengalami deforestasi pada 1930-an. Kombinasi dari fragmentasi historis habitat hutan dan perburuan yang tidak berkelanjutan kemungkinan besar mendorong mereka dari kawasan hutan dataran rendah, tempat mereka dulu hidup, ke hutan dataran tinggi di ekosistem Batang Toru.Merujuk pada informasi yang tersedia, para peneliti menganggap, kemungkinan besar Pongo tapanuliensis diburu hingga punah di bagian yang makin terfragmentasi dari wilayah jelajah sebelumnya. Mereka bertahan di pegunungan Batang Toru yang terpencil dan berbatu, yang mungkin selama ini memberikan perlindungan bagi orangutan dari perburuan. Temuan ini menunjukkan, orangutan Tapanuli bukanlah spesies yang khusus beradaptasi untuk hidup di dataran tinggi seperti yang dinyatakan beberapa ilmuwan.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24283/download (20).webp"></figure>Peta Pulau Sumatera menunjukkan sebaran terkini Pongo tapanuliensis dan Pongo abelii, serta area utama yang disebutkan di penelitian. Temuan ini makin meningkatkan keprihatinan atas kelangsungan hidup orangutan Tapanuli. Saat ini, diperkirakan kurang dari 800 orangutan ini hidup di hutan Batang Toru, terbagi di antara tiga subpopulasi yang masih terhubung.Spesies orangutan Tapanuli menghadapi konflik ancaman perburuan dan pembunuhan, serta hilangnya habitat karena pertanian maupun perkebunan. Ancaman baru juga muncul, yaitu pembangunan infrastruktur, dan pembangunan jalan PLTA yang menyebabkan fragmentasi habitat tersisa dari orangutan Tapanuli.Para ahli konservasi mengungkapkan, ancaman paling berat saat ini berasal dari pembangkit listrik tenaga air Batang Toru. Pembangunan PLTA ini dianggap membahayakan konektivitas antara subpopulasi orangutan di bagian barat, timur dan selatan. Fragmentasi ini akan memotong keragaman kumpulan gen orangutan secara dramatis, yang menyebabkan perkawinan sedarah, timbul penyakit, dan akhirnya setiap subpopulasi punah.Para peneliti menghitung, bahwa lebih dari satu persen orangutan dewasa hilang dari alam liar per tahun, baik dibunuh, translokasi, atau ditangkap. Dengan data itu, kepunahan menjadi tidak terhindarkan, terlepas dari berapapun jumlah awal populasi.Dari analisis ini menunjukkan, orangutan Tapanuli yang tersisa berada pada habitat dataran tinggi yang tak optimal dan lebih dari 1% populasi ditangkap setiap tahun. Hal ini, berdasarkan data pembunuhan, translokasi dan penyelamatan yang dilaporkan, lalu memprediksi penurunan populasi terus-menerus.Menurut perkiraan para peneliti, tanpa upaya penyelamatan lebih lanjut, spesies ini bisa punah dalam beberapa generasi ke depan. Fragmentasi hutan Batang Toru yang sedang berlangsung hanya memperburuk risiko ini. Onrizal meminta semua pemangku kepentingan, termasuk pemerintah, organisasi masyarakat sipil, ilmuwan, donor, perwakilan masyarakat lokal, dan industri, untuk sesegera mungkin mengembangkan rencana aksi nyata demi kelangsungan hidup spesies ini. (RJ/bs)

Dosen USU Teliti Ancaman Kepunahan Orangutan Tapanuli

Dalam perkembangannya melalui diskusi dengan perangkat desa dan petani di Desa Semangat, masih didapati beberapa permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat. Pertama berkaitan dengan tanaman kentang yang selalu gagal dikembangkan oleh petani di Desa Semangat. Selain bibit kentang yang baik, dan pemupukan yang belum tepat, permasalahan penyakit hawar daun merupakan salah satu masalah yang sering dihadapi petani. Ketika tanaman kentang sudah terkena penyakit hawar daun, maka hal ini akan menyebabkan petani menuju ke gagal panen. Perlakuan yang tepat penting dilakukan untuk mengatasi masalah penyakit hawar daun pada tanaman kentang.Masalah kedua berkaitan dengan sistem pola tanam petani yang menanam komoditi sama secara bersamaan. Hal ini menyebabkan harga jual produk pada saat panen akan jatuh karena suplai barang di pasar tinggi. Kebiasaan petani yang ikut menanam produk yang sama ketika nilai jual tinggi, namun ketika petani menanam dengan luasan yang besar, maka akan menyebabkan penumpukan produk pada suatu waktu panen dan akan menyebabkan harga turun. Sistem kalender tanam yang sudah diinisiasi oleh Kementerian Pertanian sepertinya belum diterapkan pada usaha budidaya tanaman di Desa Semangat.Selain itu pemenuhan pupuk kandang sebagai nutrisi bagi tanaman yang dibudidayakan di Desa Semangat juga menuai masalah. Petani umumnya menumpuk pupuk kandang di sekitar lahan yang akan ditanam, di mana pupuk kandang didatangkan dari daerah dataran rendah seperti Deli Serdang dan lainnya. Dengan mendatangkan pupuk kandang dari daerah lain, menyebabkan harga beli tinggi yang juga meningkatkan biaya produksi dan menyebabkan pendapatan menjadi berkurang. Pengubahan paradigma petani perlu dilakukan dengan memanfaatkan lahan pertanian yang mereka miliki. Budidaya ayam petelur merupakan sumber pupuk kandang yang dapat diaplikasikan ke lahan. Dengan menerapkan budidaya ayam petelur, maka petani dapat penghasilan jangka pendek, jangka menengah, dan jangka panjang. Telur dapat dijual ke pasaran, dan kotoran ayam dapat dikumpulkan sebagai persiapan pupuk kandang yang akan dimanfaatkan untuk budidaya tanaman.Permasalahan yang juga seringkali ditemui oleh para petani di Kecamatan Merdeka salah satunya mengenai harga pupuk yang mahal dan permasalahan dalam penggunaan pupuk. Sebagian besar petani belum bisa menerapkan sistem pemupukan secara berimbang, karena membutuhkan keahlian dan modal peralatan ataupun analisa kesuburan tanah. Efisiensi pemupukan diperlukan agar kemampuan permodalan petani yang terbatas dapat terbantu, di mana perhitungan kebutuhan pupuk yang sesuai untuk komoditi pada setiap luas lahan harus dilakukan dengan cermat, sehingga pengalokasian pupuk sesuai dan tepat sasaran.Terakhir berkaitan dengan pengembangan potensi wisata pertanian atau agrowisata yang dimiliki Desa Semangat. Desa Semangat merupakan wilayah yang berada di perbukitan Gundaling, Kabupaten Tanah Karo. pemandangan daerah pertanian dapat dilihat dari bukit gundaling. Bahkan dari lahan pertanian Desa Semangat ini dapat terlihat pemandangan gunung Sinabung secara utuh. Dari kondisi ini maka sangat memungkinkan untuk pengembangan potensi pariwisata Desa Semangat manjadi kawasan agrowisata.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24245/download (14).webp"></figure>Permasalahan yang krusial dalam pengabdian masyarakat yang dilakukan di Desa Semangat meliputi antara lain: penyakit hawar daun pada tanaman kentang, budidaya ayam petelur dan pemanfaatan feses untuk pupuk kandang, konservasi lahan dan pupuk berimbang, pengembangan pariwisata serta kalender tanam sebagai acuan pola tanam petani. Tim Dosen USU yang melakukan Pengabdian Masyarakat di Desa Semangat berupaya untuk membantu petani dalam menyelesaikan permasalahan tersebut.Kegiatan ini diawali dengan melakukan audiensi ke Kantor Kecamatan Merdeka, Kabupaten Karo. Tim disambut Sekretaris Camat dan jajaran di Kecamatan Merdeka. Dalam audiensi, tim pelaksana yang diketuai oleh Dr. Ir. Hasnuddin, M.S., beserta tim menjelaskan tentang kegiatan yang dilakukan di Desa Semangat yang merupakan Desa Binaan LPM USU.Pada tanggal 10 Juli 2021, tim pelaksana melakukan sarasehan dan bimbingan teknis pemberian materi kepada petani di Desa Semangat, yang juga dihadiri langsung oleh Kepala Desa Semangat Resmando Sinulingga, S.Sos. Turut hadir juga Ketua Tim Dr. Ir. Hasanuddin, M.S., dan juga turut hadir Dekan Fakultas Pertanian USU Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S., serta koordinator sub judul kegiatan dan timnya. Kegiatan dibuka oleh Dekan Fakultas Pertanian USU yang mewakili Ketua LPM USU.Masyarakat Desa Semangat umumnya bermata pencaharian sebagai petani. Dalam hal bercocok tanam masyarakat sangat membutuhkan pupuk terutama pupuk organik yang bersumber dari kotoran ayam. Petani setiap memulai bercocok tanam terlebih dahulu memberikan kotoran ayam sebagai pupuk dasar. Namun dalam beberapa kondisi terkadang pupuk yang dibeli kurang. Hal ini menjadi kendala petani dalam bercocok tanam. Berdasarkan permasalahan yang dialami oleh masyarakat Desa Semangat, maka tim melakukan pelatihan budidaya pemeliharaan ayam petelur, agar kekurangan kotoran ayam beberapa karung dapat dipenuhi.Setelah dilaksanakan pelatihan, tim juga melakukan diskusi dengan masyarakat tentang pembangunan kandang ayam petelur. Kandang ayam dibangun di salah satu lahan yang tidak jauh dari pemukiman masyarakat. Kandang yang dibangun dapat memuat ayam petelur sebanyak 100 ekor. Sistem kandang yang dibuat adalah kandang umbaran, namun sekeliling kandang diberikan jaring sehingga ayam tidak dapat keluar. Tim melakukan kesepakatan dengan petani untuk melakukan demplot konservasi lahan dan pupuk berimbang dengan komoditi tanaman kentang. Tanaman kentang dipilih karena merupakan produk pertanian yang memiliki nilai ekonomis tinggi, namun di lapangan petani sedikit enggan untuk membudidayakannya karena adanya paradigma bahwa menanam kentang harus memiliki modal yang besar untuk mendapatkan hasil yang bagus.Permasalahan yang sering dihadapi oleh petani Desa Semangat adalah serangan penyakit pada tanaman kentang. Salah satu penyakit utama yang menyerang kentang adalah penyakit busuk daun atau biasa disebut hawar daun (late blight), yang disebabkan patogen Phytopthora infestans (Mont). Pembentukan dan perkecambahan konidium P. infestans sangat dipengaruhi oleh suhu, kelembaban dan curah hujan. Penyebaran spora/patogen melalui angin, air atau serangga. Jika spora P. infestans sampai ke daun kentang yang basah, maka spora patogen akan berkecambah dengan mengeluarkan zoospora atau langsung membentuk tabung kecambah, kemudian masuk ke bagian tanaman, dan akhirnya terjadilah infeksi busuk daun pada daun tanaman kentang. Spora yang jatuh ke tanah akan menginfeksi bagian umbi kentang, dan pembusukannya dapat terjadi di dalam tanah atau pada tempat penyimpanan kentang.Penyakit busuk daun pada kentang biasanya sering terjadi di daerah sentra tanaman kentang dataran tinggi yang bersuhu rendah dengan kelembaban yang tinggi. Penyakit busuk daun kentang yang disebabkan patogen P. infestans berkembang dengan cepat jika kondisi lingkungan mendukung, diantaranya pada suhu 18-21oC dengan kelembaban udara (RH) yang tinggi ( di atas 80%). Berdasarkan kebiasaan dan pengalaman petani kentang, biasanya penyakit busuk daun kentang timbul setelah tanaman berumur 5 – 6 minggu setelah tanam.Perubahan iklim sangat berpengaruh terhadap pola tanam, luas tanam, dan produksi tanaman. Akibat perubahan iklim, hampir setiap tahun petani berhadapan dengan pergeseran musim terkait dengan perubahan pola curah hujan. Selain itu, perubahan iklim juga menyebabkan kondisi kering ekstrim karena El-Nino dan kondisi basah yang juga ekstrim akibat La-Nina. Kondisi ini memicu ancaman banjir, kering dan serangan organisme pengganggu tanaman yang berakibat pada penurunan produksi tanaman, bahkan gagal panen.Waktu tanam kentang yang baik adalah pada akhir musim hujan (sekitar bulan April atau Mei), tetapi apabila ingin menanam pada awal musim hujan (sekitar bulan Oktober atau November) diusahakan pada waktu musim turun hujan usia tanaman kentang sudah dua bulan dan umbinya sudah cukup besar. Rekomendasi waktu penanaman kentang untuk Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo didasarkan pada tiga faktor iklim yang sangat mempengaruhi perkembangan penyakit hawar daun kentang yaitu curah hujan, kelembaban udara dan suhu. Data yang digunakan adalah data iklim yang diamati di lokasi penanaman dan di Berastagi.Curah hujan yang tinggi tidak saja menyebabkan epidemi serangan hawar daun kentang tapi juga dapat menyebabkan pencucian dari fungisida yang diaplikasikan pada lahan budidaya kentang oleh petani, sehingga dalam praktiknya petani selalu mengulang aplikasi fungisida jika terjadi hujan. Untuk melindungi tanaman dari hawar daun kentang, biasanya petani di Karo melakukan aplikasi fungisida setiap tiga hari pada pagi hari, aplikasi ini akan diulang jika terjadi hujan pada siangnya, atau aplikasi ulang akan dilakukan esok pagi jika terjadi hujan pada malam hari. Tabel berikut menunjukkan dampak tingginya curah hujan terhadap efektifitas fungisida pada pengendalian hawar daun kentang sebagai perbandingan.Pada kegiatan Pengabdian Desa Binaan ini, sebagai bahan edukasi kepada petani telah dicoba menanam kentang dalam rumah plastik, sebagai upaya untuk melindungi tanaman dari curah hujan yang berdampak pada penyebaran dan infeksi pathogen P. infestans dan mencegah efek pencucian fungisida sehingga dengan demikian penggunaan fungisida dapat dikurang dan efektifitasnya dapat ditingkatkan.Setelah lahan budidaya kentang selesai diolah dan diberi pupuk dasar maka pada tanggal 25 Agustus 2021 telah dilakukan penanaman kentang di lahan terbuka dan di dalam rumah plastik. Penanaman kentang di lahan terbuka dan di dalam rumah plastik dilakukan untuk melihat perbandingan apakah penanaman kentang dalam rumah plastik dapat melindungi tanaman dari serangan penyakit hawar daun kentang atau meningkatkan efektifitas penggunaan fungisida. Tingginya curah hujan dimulai pada akhir Oktober 2021, maka di awal Nopember 2021 sudah mulai terlihat tanda-tanda serangan hawar daun pada tanaman kentang di luar rumah plasik seperti pada gambar di bawah ini.Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo merupakan desa dengan kekuatan pertanian hortikultura sepanjang tahun. Program-program Pengabdian Desa Binaan tahun sebelumnya pada daerah ini telah meningkatkan produktifitas pertanian petani di daerah ini terutama pada petani yang tergabung kedalam Kelompok Tani Arih Ersada. Namun peningkatan produktivitas ini masih belum sebanding dengan peningkatan kemampuan pemasaran atau daya serap pasar terhadap produk-produk hortikultura yang dihasilkan terutama tomat, selada, wortel, bit, dan kentang.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24245/download (15).webp"></figure>Pertanian tomat yang dilakukan oleh petani Desa Binaan Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo terutama petani yang tergabung kedalam Kelompok Tani Arih Ersada yang merupakan sasaran program Pengabdian Desa Binaan menerapkan sistem tumpeng sari. Sistem pertanian tumpeng sari yang dilakukan yakni menggabungkan tomat, cabai (baik cabai merah maupun cabai hijau) serta daun shop dalam satu titik tanam. Sistem ini dilakukan untuk meminimalisir kerugian yang terjadi akibat harga yang anjok saat musim panen. Tomat yang telah memasuki masa panen tetapi harga pasar dinilai oleh petani kurang cocok dengan biaya tanam dan pemeliharaan tanaman tomat atau bahkan hanya memperoleh sedikit keuntungan maka petani lebih memilih untuk membiarkan tomat tersebut membusuk di ladang.Solusi tercepat untuk menyelesaikan permasalahan ini yakni dengan membangun tempat wisata “Wisata Petik Sayur”. Konsumen akan datang ke ladang sayur Desa Binaan Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo yang harganya cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan harga pedagang/pengepul sayur. Solusi membingkai kegiatan pertanian hortikultura di Desa Binaan Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo ke dalam “Wisata Petik Sayur” tidak hanya akan meningkatkan harga jual, tetapi juga membuka peluang untuk dapat meningkatkan serapan hasil produksi holtikultura Desa Binaan Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo bahkan terhadap hasil produksi yang dinilai gagal memenuhi permintaan pasar. Kegiatan inisiasi “Desa Wisata Petik Sayur” di Desa Binaan Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo dilakukan dengan cara membangun gazebo-gazebo peristirahatan wisata di samping ladang sayur, yang diberi nama Pondok Bambu USU. Masyarakat Desa Binaan Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo berencana akan mengembangkan petik sayur ini dengan penambahan komoditas strawberry yang akan di taman di sekitar pondok bambu USU sehingga dapat menambah keasrian.Penutupan kegiatan pengabdian masyarakat program desa binaan di Desa Semangat Kabupaten Karo dilakukan pada tanggal 12 Desember 2021. Pada akhir kegiatan ini tim pelaksana memberikan bantuan berupa 1 unit cultivator rotary tillage, pupuk, dan juga benih tanamanan. Bantuan ini diserahkan langsung oleh ketua tim pelaksana Dr. Ir Hasanuddin, MS dan disaksikan langsung oleh Dekan Fakultas Pertanian USU Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S. dan seluruh anggota tim serta masyarakat Desa Semangat Kecamatan Merdeka Kabupaten Karo. (Disarikan dari laporan kerja/RJ)

Tim Dosen USU Dampingi Petani Tingkatkan Produksi Kentang

Pandemi COVID-19 yang melanda Indonesia sejak kuartal pertama tahun 2020 berdampak pada sektor perekonomian. Banyak perusahaan harus melakukan efisiensi sebagai akibat dari penurunan aktivitas perekonomian. Salah satu cara yang dilakukan oleh perusahaan untuk mengurangi kerugian tersebut adalah dengan melakukan pengurangan karyawan. Kementerian Tenaga Kerja mencatat 17,8% perusahaan melakukan pemutusan hubungan kerja (PHK) selama pandemi Covid-19. Selain itu, 25,6% perusahaan merumahkan pekerjanya, dan 10% perusahaan melakukan keduanya. Kondisi ini selain merugikan perusahaan juga merugikan tenaga kerja. Mereka kehilangan pekerjaannya sehingga berimbas pada perekonomian keluarga.Dalam kondisi perekonomian yang fluktuatif, berwirausaha menjadi alternatif yang menarik untuk dilakukan. Praktik berwirausaha tidak hanya memberikan potensi peningkatan perekonomian, namun juga menyerap tenaga kerja dan saling membantu masyarakat. Salah satu praktik berwirausaha yang menarik adalah dengan melakukan budi daya ternak lele menggunakan sistem akuaponik. Budi daya ini tidak memerlukan ruang yang luas dalam pelaksanaannya. Selain itu, sistem akuaponik menawarkan penambahan sinergi antara ternak lele dengan pertanian tanaman air, seperti kangkung. Pelaku budidaya dapat memperoleh tambahan penghasilan dengan menjual ikan lele ataupun sayuran air seperti kangkung.Akuaponik sendiri merupakan sistem budi daya ikan (akuakultur) dan tanaman (hidroponik) bersama dalam sebuah ekosistem yang resirkulasi/saling menguntungkan, dengan menggunakan bakteri alami untuk mengubah kotoran dan sisa pakan ikan menjadi nutrisi tanaman yang memungkinkan ikan dan tanaman untuk tumbuh bersama. Adapun manfaat akuaponik adalah hemat air karena menggunakan 90 persen lebih sedikit air daripada budi daya tanaman berbasis tanah serta mampu menghasilkan sayuran, buah, dan ikan sekaligus untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga maupun tujuan komersial yang menghasilkan keuntungan. Sayuran dan ikan yang dihasilkan memiliki kualitas yang lebih baik dan bebas dari bahan kimia atau residu pupuk anorganik, maupun pestisida kimia. <figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24247/pkm feb 1.webp"></figure>Akuaponik juga dapat menghemat lahan secara efisien karena tidak memerlukan banyak tempat sehingga sayuran dan ikan yang dibudidayakan dapat disatukan pada satu tempat atau lokasi. Akuaponik juga dapat ditempatkan dalam ruangan dan dengan menggunakan pencahayaan dalam ruangan, tanaman dapat tumbuh sepanjang tahun.Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara (FEB USU) bekerja sama dengan PT Pelabuhan Indonesia Regional Head 1 melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di Kecamatan Medan Belawan, sebagai perwujudan dan bentuk tanggung jawab sosial perusahaan. Kegiatan pengembangan desa melalui sosialisasi dan pemberian bantuan budi daya ternak lele sistem akuaponik di kecamatan tersebut dikelola langsung oleh Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.Paidi Hidayat, S.E., M.Si., selaku Ketua Tim Pelaksana sekaligus Wakil Dekan III FEB USU menyebutkan, pelaksanaan program pengabdian dilakukan oleh Tim Dekanat FEB USU bersama mahasiswa dan alumni FEB USU dengan tema yang diusung yakni “Budidaya Ikan Lele dengan Sistem Akuaponik untuk Mendukung Penghasilan Masyarakat”. Paidi menyebutkan, pengabdian masyarakat yang dilaksanakan bertujuan untuk meningkatkan partisipasi aktif masyarakat dalam membangun perekonomian, baik secara individu maupun kewilayahan, serta meningkatkan pendapatan masyarakat setempat melalui sistem budi daya ternak lele dan menjadikannya sebagai alternatif pendapatan masyarakat. Selain itu diarahkan untuk membangun kelompok masyarakat yang mandiri dan berdaya saing secara ekonomi. Ternak lele merupakan usaha yang tidak memerlukan banyak tempat untuk pelaksanaannya dengan permintaan pasar yang cukup stabil. Sasaran dari program penyaluran dana tanggung jawab sosial perusahaan dalam bentuk budi daya ternak lele sistem akuaponik adalah kelompok masyarakat yang nonproduktif secara ekonomi, seperti perkumpulan ibu-ibu di Kecamatan Belawan, sehingga kelompok tersebut dapat menjadi kelompok yang produktif secara ekonomi.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24247/pkm feb 2.webp"></figure> Kegiatan pengabdian diawali dengan pelaksanaan sosialisasi dan pemberian bantuan pembibitan lele sistem akuaponik yang dilaksanakan di Aula Kantor Camat Medan Belawan. Sejumlah kelompok masyarakat setempat turut menjadi peserta pada kegiatan tersebut.“Belawan ini banyak sekali potensi lautnya. Tetapi kali ini pilihan pencaharian masyarakat akan lebih ditingkatkan melalui ternak lele sekaligus tanaman akuaponik,” ujar Camat Medan Belawan, Subhan Fajri Harahap. Dalam kesempatan itu juga dilakukan sosialisasi teknik budi daya ternak lele oleh Adi Purba yang merupakan alumni USU. Sosialisasi dihadiri oleh Kepala Divisi dan Pelayanan Umum PT Pelindo Regional Head 1 Medan, Kasih Dwi Yanti, yang memberikan sambutan sekaligus membuka rangkaian acara kegiatan pengabdian tersebut. Tim pelaksana menyerahkan kepada masyarakat setempat bantuan perlengkapan untuk memulai budi daya ternak lele akuaponik beserta bibit lele kepada masing-masing perwakilan kelompok masyarakat.“Kami sangat berharap kegiatan tidak berakhir sampai di sini saja. Kami akan datang kembali untuk tetap membantu masyarakat apabila ada kendala dalam melakukan budi daya sehingga nantinya tercapai pengembangan yang berkesinambungan,” ungkap Paidi Hidayat.Dia menyebutkan, pengembangan Kecamatan Medan Belawan menjadi salah satu prioritas pengabdian dari FEB USU yang berencana terus mengembangkan kerjasama dengan pemerintah setempat untuk membangun Desa Binaan FEB USU yang berkelanjutan.Pada kegiatan ini antusiasme warga sangat tinggi terhadap sistem akuaponik yang mudah dibudidayakan. Berbagai pertanyaan dari warga peserta pelatihan diajukan satu per satu kepada pemateri terkait sistem pengelolaan budi daya ternak lele, persiapan-persiapan yang harus dilakukan, serta bagaimana cara melakukan pemanenan, baik itu tanaman akuaponik ataupun menu utama, yaitu ikan lele.Pemberian bantuan diserahkan kepada perwakilan dari kelompok masyarakat. Oleh karena jumlahnya cukup banyak, pada saat acara hanya dibawakan sampel produk yang diberikan kepada masyarakat dan sisanya langsung disalurkan ke kelompok masyarakat masing-masing. Secara keseluruhan, sebanyak 275 unit ternak lele akuaponik disalurkan dan diserahkan secara simbolis oleh Kasih Dwi Yanti sebagai perwakilan dari PT Pelindo. Selain seperangkat sistem ternak ikan lele akuaponik, turut diserahkan bibit ikan lele, bibit kangkung, serta bantuan lain, seperti vitamin untuk ikan lele. (RJ/Paidi)<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24247/pkm feb 3.webp"></figure>

FEB USU PKM Budi Daya Lele Akuaponik di Medan Belawan

David Kevin Handel Hutabarat

Pada tahun 2020, PUI Mangrove Universitas Sumatera Utara telah melakukan kegiatan Desa Binaan di Desa Lubuk Kertang Kabupaten Langkat, Sumatera Utara. PUI Mangrove merupakan salah satu Pusat Unggulan Ipteks yang ada di Universitas Sumatera Utara. Desa tersebut telah menjadi pusat kegiatan penelitian dan pengabdian masyarakat para dosen USU, khususnya yang berasal dari Fakultas Kehutanan, MIPA, Pertanian, dan Kedokteran, khususnya dalam pengembangan wilayah mangrove selama beberapa tahun terakhir sejak 2015.PUI Mangrove melanjutkan kegiatannya pada Oktober sampai Desember 2021 dengan memberikan pendampingan kepada beberapa kelompok masyarakat, antara lain kepada Mitra Kelompok Perempuan Tani Abadi Mangrove. Pendampingan yang dilaksanakan adalah pengurusan PIRT produk-produk pangan mitra yang sudah kedaluwarsa (sirup pidada dan kerupuk jeruju) dan produk baru hasil kegiatan tahun 2020, yaitu selai, dodol, roti, dan nastar isi selai buah pidada oleh Koordinator Tim, Era Yusraini, S.T.P., M.Si. dan anggota Dr. Erni Jumilawaty. Pengurusan perizinan yang telah dilakukan yaitu Nomor Pangan-Industri Rumah ke Dinas Kesehatan Kabupaten Langkat dan Nomor Induk Berusaha ke Kantor Perijinan Satu Atap yaitu Dinas Penanaman Modal dan Perijinan Terpadu Satu Pintu Kabupaten Langkat, Stabat.  Adapun kegiatan luaran yang telah dihasilkan yakni mitra memiliki SPP-IRT yang baru untuk produk kerupuk jeruju (2061213120351-26), kerupuk jeruju pedas (2061213130351-26), sirup buah pidada (2091213010350-26), selai buah pidada mangrove (2081213020351-26), nastar pidada mangrove (2061213830351-26), roti pidada mangrove (2061213840351-26), dan dodol pidada mangrove (2061213850351-26), serta Nomor Induk Berusaha dari Kementerian Investasi /BKPM (Badan Koordinasi Penanaman Modal): 1011210017176. Perizinan yang telah diperoleh tersebut diharapkan dapat membantu mitra yang diketuai oleh Daliana dan pendamping kelompok, Ratnasari Keliat dari Persaudaraan Perempuan Nelayan Indonesia, untuk meningkatkan penjualan produk-produknya di masa mendatang.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24248/mangrove lubuk kertang.webp"></figure>Pada awal tahun 2022, kelompok binaan PUI Mangrove tersebut, bersama beberapa kelompok lain (Ecoprint, Ekowisata, Lestari Mangrove) telah dikunjungi oleh SEAMEO Biotrop, yang diterima langsung oleh Kepala Desa Lubuk Kertang, Zul Ihsan, pada tanggal 20 Januari. Direktur SEAMEO Biotrop Dr. Zulhamsyah Imran yang didampingi oleh Dekan Fakultas Kehutanan USU, Dr. Rudi Hartono, Wakil Dekan III, Dr. Agus Purwoko, Ketua PUI Mangrove, Prof. Dr. Mohammad Basyuni, dan beberapa anggota PUI Mangrove (Dr. Oding Affandi, Era Yusraini, S.T.P., M.Si. dan Astrid Fauzia Dewinta, SSt.Pi., M.Si.), sangat mengapresiasi kegiatan yang telah dilakukan PUI Mangrove USU karena mendukung kelestarian alam.Dr. Zulhamsyah menjelaskan, jika kegiatan PUI Mangrove di Desa Lubuk Kertang dapat menyertakan data perhitungan karbon yang telah ditangkap dan diserap, bukan tidak mungkin pada masa mendatang Desa Lubuk Kertang dapat menjadi salah satu wilayah yang diperhitungkan sebagai daerah penyerapan karbon, serta dapat menerima dana sebagai imbal jasa karbon yang telah diberikan. Penyerapan karbon sesuai tujuan KTT perubahan iklim COP26 di Skotlandia pada November 2021 lalu dapat membantu menahan kenaikan suhu bumi tidak lebih dari 1,5 derajat Celsius dibandingkan saat masa pra-industri. (RJ/Era)

PUI Mangrove Dukung Penyimpanan Karbon di Desa Lubuk Kertang

Untuk mencari solusi atas kondisi tersebut, tim dosen Universitas Sumatera Utara (USU) di bawah Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat (LPM) melakukan program pengabdian masyarakat yang ditujukan kepada pelaku usaha kuliner bakso frozen di Medan. Tim terdiri dari Beby Kendida Hasibuan, S.E., M.Si., sebagai Ketua Tim Pengabdian dan beranggotakan Prof. Dr. Prihatin Lumbanraja, S.E., M.Si. dan Prof. Dr. Arlina Nurbaity Lubis, S.E., MBA. Kegiatan dilaksanakan di kediaman mitra yakni Dika Trisna Wulansari yang beralamat di Jl. Bunga Wijaya Kesuma Gang Bunga Wijaya XXVI No. 2 Medan. Dika sehari-hari merupakan pelaku usaha bakso frozen.Beby Kendida mengatakan, kondisi pandemi Covid-19 yang melanda dunia saat ini tidak hanya berdampak pada sektor kesehatan saja, melainkan berdampak kepada sektor perekonomian. Sekitar 88% perusahaan terdampak pandemi telah menderita kerugian pada sektor operasional perusahaan.“Salah satu cara yang dilakukan oleh perusahaan untuk mengurangi kerugian tersebut adalah dengan melakukan pengurangan karyawan. Kementerian Tenaga Kerja mencatat 17,8% perusahaan telah melakukan Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) selama pandemi. Selain itu, 25,6% perusahaan telah merumahkan pekerjanya dan 10% perusahaan melakukan keduanya. Kondisi ini selain merugikan perusahaan juga merugikan tenaga kerja. Mereka kehilangan pekerjaannya sehingga berimbas pada perekonomian keluarga. Akhirnya, mulai banyak tenaga kerja dengan usia produktif (20–55 tahun) yang melakukan kegiatan berwirausaha, dimulai dari menjual produk sampai dengan menawarkan jasa. Kegiatan ini dilakukan sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan hidup dan meningkatkan perekonomiannya,” paparnya.Kegiatan yang dilakukan pada Desember 2021 itu merupakan skim Dosen Wajib Mengabdi dengan mengambil judul “Optimisasi Usaha Kuliner Online Bakso Frozen dalam Menyikapi Pandemi Covid-19”.“Mitra pengabdian saat ini cukup mumpuni dalam melakukan adaptasi, namun perlu bantuan ipteks dalam pengembangan usaha. Hal ini yang membuat mitra menjadi sangat menjanjikan untuk pengabdian kemitraan. Dalam kegiatannya, ada beberapa kendala yang dihadapi oleh pelaku wirausaha ini, yaitu optimisasi dalam produksi dan pemasaran. Dari sisi produksi, metode yang digunakan oleh mitra masih jauh dari optimal sehingga membuat daya saing produk relatif rendah di pasar,” ungkap Beby Kendida. <figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24249/bakso frozen 1.webp"></figure>Selain itu, ia juga menyebutkan, kendala dari aspek pemasaran di mana aktivitas pemasaran relatif belum optimal karena masih kurangnya kreativitas. Kegiatan pengabdian ini diharapkan mampu meningkatkan jumlah produksi mitra serta memperbaiki kualitas dan aktivitas pemasaran mitra. Para pelaku usaha harus jeli melihat peluang pasar dan apa yang tengah disukai masyarakat. Usaha kuliner merupakan salah satu usaha yang sangat diminati, baik oleh para pelaku usaha maupun konsumen. Dengan bantuan media sosial, platform transportasi dan kurir online, usaha yang dijalankan dapat laris di pasar dan diminati konsumen.Salah satu kuliner yang disukai masyarakat Indonesia adalah bakso, baik itu bakso beku yang harus diolah kembali ataupun bakso yang siap dikonsumsi langsung, yang tentunya bisa menjadi peluang tersendiri bagi pelaku usaha. Saat ini, program kegiatan pengabdian pada masyarakat dengan skim dosen wajib mengabdi memiliki mitra penjual bakso dengan kedua metode penjualan tersebut. Kedua metode penjualan bakso ini memiliki kekuatan dan kelemahannya masing-masing. Jika berjualan dengan tidak memiliki lokasi sudah tentu lebih menghemat biaya, akan tetapi proses penjualan lebih terbatas karena hanya orang tertentu saja yang mengetahuinya, sedangkan dengan memiliki tempat berjualan secara permanen, konsumen lebih mudah mendapatkan bakso tersebut. Kelemahannya adalah biaya yang besar dan proses pemasaran produk yang terbatas.Sampai saat ini, mitra hanya menjual produknya di sekitar lokasi tempat tinggal saja. Adakalanya mereka tidak mampu memenuhi permintaan konsumen karena jumlah produksi yang masih terbatas disebabkan karena peralatan produksi yang sangat sederhana dan peralatan produksi yang digunakan berupa peralatan rumah tangga sederhana dengan kapasitas yang terbatas. Kondisi ini yang menyebabkan mereka membatasi produksi hariannya karena jika mereka ingin memproduksi dalam skala besar, mereka harus memasak bahan secara berulang-ulang yang sudah tentu akan memakan banyak waktu.Hasil kunjungan yang dilakukan ke lokasi mitra mengindikasikan bahwa proses produksi mitra masih kurang dari proses produksi yang higienis. Oleh karena itu, kualitas produk yang dihasilkan oleh mitra pengabdian relatif rendah dan kurang mampu bertahan lama. Produk dibentuk langsung oleh tangan sehingga diindikasikan kurang bersih.Mitra juga hanya mampu memasarkan produk mereka di lokasi terbatas karena untuk memasuki pasar yang lebih luas, mereka belum mampu, sedangkan bagi mitra yang menjual bakso secara permanen, mereka belum memiliki metode bagaimana menjual produk beku untuk dipasarkan lebih jauh. Hal ini disebabkan oleh pengemasan produk yang tak menarik dan minimnya pengetahuan dan kemampuan dalam menjual produk. Dalam menjalankan usahanya, mitra dihadapkan pada masalah bagaimana memasarkan produknya agar dikenal orang banyak, di mana selama ini mitra hanya mengandalkan pemasaran dari mulut ke mulut dan rekomendasi teman.“Hal tersebut yang melatarbelakangi kami melaksanakan pengabdian ini, dengan tujuan utama meningkatkan pendapatan masyarakat,” kata Beby.Pada kegiatan itu, tim memberikan pelatihan bagaimana melakukan proses produksi yang baik dan menganjurkan mitra untuk membuat diversifikasi produk, misalnya membuat varian baru dari bakso. Selain itu, tim juga menyarankan menjual bakso serta pelengkap, seperti kuah dan cabai yang terpisah, sehingga konsumen mudah untuk mengonsumsinya. Mitra juga dibimbing untuk menjaga stok produk secara berkesinambungan.“Tim juga mendampingi dalam hal proses pemasaran yang tepat. Khususnya untuk UMKM, proses pemasaran yang tepat adalah digital marketing dengan memanfaatkan media sosial yang ada. Selain itu, juga dilatih dalam membuat perhitungan harga pokok penjualan dan menghitung break event point,” katanya.Program pengabdian yang dilakukan berupaya mengembangkan produksi mitra secara optimal dan memperluas pemasaran produk dengan memperbaiki kemasan dan memasarkan produk di media sosial. Hal itu dilakukan untuk meningkatkan potensi dan pendapatan mitra. Dengan peningkatan proses produksi, diharapkan mitra mampu menyerap tenaga kerja lebih banyak di sekitar lokasi mitra.Tujuan dari pengabdian masyarakat yang dilakukan adalah untuk pemberdayaan masyarakat melalui pengoptimalan potensi yang dimiliki mitra, serta membangun semangat Pancasila. Pelatihan diharapkan mampu membuka wawasan mitra tentang bagaimana produksi yang baik, dengan mempertimbangkan berapa banyak produksi yang sebaiknya dilakukan dan seberapa banyak stok barang yang harus dimiliki mitra pada saat mendekati saat-saat hari besar keagamaan. Dengan adanya solusi di bidang produksi berupa pemberian peralatan, maka target luaran yang ingin dicapai adalah peningkatan jumlah produksi harian. <figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24249/bakso frozen 2.webp"></figure>Kegiatan pengabdian di bidang pemasaran difokuskan pada bagaimana memasarkan produk mitra dengan lebih luas. Pelatihan packaging yang baik diharapkan dapat memperbaiki kualitas packaging yang sudah ada sehingga meningkatkan keinginan masyarakat dalam membeli produk dan memasuki pasar baru yang lebih baik. Pelatihan media sosial diharapkan dapat membuka wawasan mitra untuk menggunakan media sosial dalam pemasaran produknya secara lebih luas. Mitra diarahkan untuk memiliki akun media sosial dalam memasarkan produknya.Kegiatan yang telah dilakukan dalam upaya penyelesaian permasalahan mitra berdasarkan tahapan pelaksanaan, baik dari bidang produksi maupun bidang pemasaran, di antaranya, pelatihan proses produksi, di mana pada tahap ini mitra diberikan pengetahuan bagaimana proses produksi yang sebaiknya dilakukan, khususnya dari sisi kebersihan dan higienitas produksi pangan. Selain itu, ada juga edukasi dan sosialisasi pembuatan makanan olahan beku siap jual dan pemberian bantuan alat guna menunjang penambahan jumlah produksi bakso. Pelatihan kemampuan menjual diberikan untuk memberikan masukan terkait promosi produk dan pembuatan media sosial bagi mitra.Metode pendekatan yang dilakukan adalah berdiskusi dengan mitra mengenai masalah apa saja yang menjadi kendala dalam produksi dan pemasaran produk, maka selanjutnya adalah memberikan peralatan apa saja yang dibutuhkan mitra dalam menunjang proses produksi dan pemasaran agar menjadi lebih baik. Pemberian peralatan yang dibutuhkan mitra diharapkan dapat meningkatkan proses produksi dan juga membuat waktu produksi menjadi lebih singkat.Kegiatan yang dimulai dari tanggal 25 Oktober 2021 ini akan dievaluasi dua bulan setelah dilaksanakannya kegiatan pengabdian, yang mencakup seluruh aspek edukasi dan pemanfaatan bantuan. Pengabdian masyarakat ini diharapkan mampu meningkatkan produksi bakso frozen secara optimal, sehingga mampu meningkatkan pendapatan pelaku usaha. Di samping itu, tim juga mengajarkan mengenai pembuatan laporan keuangan, perhitungan harga pokok penjualan, dan menghitung break event point. Tim pengabdian menganjurkan untuk menggunakan media sosial seperti Facebook dalam memasarkan produknya, juga media sosial lainnya seperti Instagram, Tiktok, ataupun aplikasi market place, seperti Shopee dan Lazada. (RJ)

Tim Dosen USU Optimisasi Usaha Kuliner Online Bakso Frozen

Komposisi kimia dalam gubal gaharu memberikan manfaat tersendiri, antara lain sebagai parfum, obat batuk, anti bakteri, anti jamur, dan insektisida. Kayu gaharu adalah salah satu jenis kayu berwarna kehitaman yang menghasilkan resin khas beraroma harum yang berasal dari pohon gaharu spesies Aquilaria malaccensis yang paling diminati di seluruh dunia. Tak heran jika kayu gaharu merupakan salah satu jenis kayu termahal di dunia.Keistimewaan kayu gaharu terletak pada kandungan resinnya yang tinggi, sehingga banyak dimanfaatkan untuk industri parfum. Kayu gaharu di pasaran dijual per kilogram dengan harga tergantung kualitas resin yang dihasilkannya. Karena keunikannya itulah kayu gaharu ini dinamai kayu dewa atau kayu dari surga. Mahalnya harga kayu gaharu disebabkan langkanya pohon gaharu dan masih kurangnya minat masyarakat terhadap budidaya pohon tersebut. Kayu gaharu spesies Aquilaria malaccensis dapat tumbuh hingga 40 meter dengan diameter batang mencapai 40-60 cm. Berdaun lancip dan meruncing di bagian ujungnya. Pohon gaharu juga menghasilkan bunga dan buah. Bunganya berwarna kuning, tumbuh di ujung ranting pada bagian atas maupun bawah ketiak daun. Sementara buahnya berbentuk bulat dengan ukuran 3-5 cm berwarna kemerahan dan berbulu. Kayunya keras, lurus dengan kulit berwarna coklat keputihan dan bertekstur halus. Sementara bagian gubalnya (bagian dalam kayu sebelum inti) berwarna hitam pekat yang merata dan beraroma harum saat dipotong. Bagian gubal inilah yang kemudian menentukan kualitas kayu gaharu.Aroma wangi pada kayu gaharu disebabkan oleh jamur Fusarium sp yang menyerang bagian gubal. Gubal sendiri adalah bagian kayu yang masih muda yang terdiri dari sel-sel hidup dan berfungsi menyalurkan maupun menimbun makanan. Saat ini kayu gaharu spesies Aquilaria malaccensis masuk kategori Appendix II berdasarkan hasil konvensi CITES (Convention on International Trade in Endangered Species) di Amerika Serikat pada tahun 1994. Kayu gaharu disebut terancam punah karena populasinya berkurang sangat cepat akibat permintaan yang tinggi.Keistimewaan tumbuhan gaharu ini menarik minat Ridwanti Batubara, SHut, MP, salah seorang dosen di Fakultas Kehutanan Universitas Sumatera Utara, untuk meneliti dan menemukann manfaat lain dari gaharu. Ia mulai melakukan serangkaian penelitian di tahun 2012, yang kemudian pada pengembangannya saat ini dibantu oleh Tim Prastartup Wikstea Instan, yang terdiri dari Sri Megawati Lubis (CEO), Rizki Hambali Harahap, Adrian Anshori Hasibuan, Karina Aulia dan Ilfa Nindita Harahap, untuk pengembangan riset dan produknya. Sebelum beralih ke riset teh gaharu, Ridwanti fokus pada penelitian tumbuhan obat.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24284/download (21).webp"></figure>Prosesnya dimulai pada tahun 2012-2014 dengan pengembangan awal produk, riset kandungan kimia dan potensi antioksidannya, uji ke konsumen (uji hedonik) dan uji pembanding dengan teh herbal lainnya. Dilanjutkan pada tahun 2015-2016 untuk uji keamanan teh daun gaharu, secara non klinik. Sementara pada tahun 2017-2019, dilakukan eksplorasi bahan baku teh daun gaharu dan penelitian masa simpan. Di tahun 2020, pengembangan produk berbahan ekstrak daun gaharu, teh gaharu instan dimulai, dan pada tahun 2021 dilakukan uji masa simpan dan cemaran mikroba dan merintis Pra Startup “Wikstea Instan”.“Potensi kehutanan yang nilai jualnya tinggi adalah gaharu. Produksinya dari hutan alam dan diburu hingga akhirnya jadi spesies langka. Kemudian berkembanglah pengetahuan untuk inovasi membuat gaharu yang budidaya. Pada saat budidaya ini, supaya gubal yang diinginkan terbentuk di bagian batangnya, diadakan proses pruning, yakni pemangkasan cabang-cabang sehingga tumbuhnya ke batang. Cabang, daun dan ranting tidak dimanfaatkan,” papar Ridwanti.Dari literatur luar negeri yang dibacanya, Ridwanti kemudian mendapatkan informasi bahwa daun gaharu itu sangat kaya manfaat dan antioksidan. Ia juga mengetahui bahwa gaharu mulai banyak ditanam dan dibudidayakan, namun daunnya tidak dimanfaatkan. Padahal daun gaharu sangat potensial untuk dikembangkan. Dari sanalah ia kemudian mulai melakukan penelitian dan membuat teh gaharu.“Ketika saya mengerjakan produk ini, orang-orang mengatakan bahwa hal itu tidak akan disukai. Melalui riset saya melakukan uji coba kandungan kimianya dan dibandingkan dengan teh yang ada di pasaran. Rasanya kelat. Publikasi tentang teh gaharu ini malah dirujuk oleh jurnal internasional,” ungkapnya.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24284/download (22).webp"></figure>Bubuk dari daun Gaharu Fakta yang dikeluhkan dari banyak orang tentang teh gaharu adalah rasanya yang kelat dan tak enak karena ada tanin. “Saya mulai menguji apakah teh ini berbahaya bagi tubuh. Tahun berikutnya uji keamanan selama 3 tahun sampai 2016, diuji pada hewan mencit, uji iritasi kulit dan efek pada mata. Ternyata aman. Saat dikasih mikroba untuk control apakah nanti iritasi atau tidak, ternyata malah bagus untuk kulit,” papar Ridwanti.Tantangan selanjutnya adalah dari ketersediaan bahan baku. Pada tahun 2018 ia memasukkan hibah ke dikti untuk eksplorasi bahan baku. Ternyata diketahui kemudian bahwa tumbuhan ini menyebar di wilayah Sumatera, dari Selatan hingga ke Langkat.“Pengembangan teh gaharu sebenarnya sudah banyak. Ada di Sumbar, Bengkulu, Kalimantan dan lain-lain. Bahkan sudah skala perusahaan besar. Inovasi yang saya lakukan sudah diteliti. Baik gaharu yang dari alam maupun budidaya sama-sama kaya manfaat dan anti oksidan,” katanya.Ridwanti mengungkapkan, bahwa teknologi pengolahan teh gaharu dicobanya dengan metode pengeringan sederhana. Daunnya dikeringkan dan dibuat menjadi simplisia, kemudian diseduh. Dikeringkan di matahari, di oven dan di sangrai. Daun yang segar juga bisa direbus dan disangrai.“Jika menggunakan oven, suhunya 30-40 derajat. Setelah melalui pengujian, ternyata yang bisa menjaga stabilitasnya adalah di oven. Penyimpanan juga dicoba untuk menguji sampai berapa lama anti oksidannya, yakni 6 bulan. Kalau lebih dari 6 bulan, sudah terjadi penurunan kadar tanin dan anti oksidannya. Hanya direkomendasikan untuk pemakaian sampai 6 bulan. Kalau perusahaan berani garansi penggunaan untuk 2 tahun. Karena di industri itu sudah diformulasikan dengan berbagai bahan tambahan. Kalau kami tidak ada memberikan bahan tambahan apapun untuk teh gaharu ini. Dari riset yang dilakukan, 3 bulan masih waktu yang aman untuk mengkonsumsi the yang cair. Tapi sebaiknya kita konsumsi saat anti oksidannya masih tinggi. Untuk penyimpanannya, lebih baik dalam suhu pendingin,” papar Ridwanti.Meskipun teknologi yang digunakan dalam produk ini sangat sederhana, namun Ridwanti juga memberikan penambahan rasa untuk yang tidak suka kelat. Menurutnya, perasa alami yang disukai konsumen adalah jahe, selain rasa original gaharu. Selain itu, dalam permohonan paten yang diajukannya, terdapat juga teh gaharu yang ditambahkan dengan perasa serai.Ridwanti juga berniat untuk mencoba khasiat teh gaharu kepada pasien Covid-19, mengingat salah satu manfaat yang terkandung di dalamnya adalah untuk meningkatkan stamina dan kekebalan tubuh.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24284/download (23).webp"></figure>“Kami sudah pernah melakukan uji coba khusus pada kelinci, yang mengakibatkan tingginya stamina hewan tersebut. Esktrak gaharu juga masuk prioritas untuk suplemen antioksidan dan suplemen makanan. Untuk masakan sop juga bisa dicampur dengan daun gaharu. Bahkan gaharu ini jika dicampur dalam proses memasak nasi juga dapat berfungsi untuk memperlambat basinya. Karena industrialisasinya belum berkembang jadi masih sedikit orang yang tahu,” terang Ridwanti.Ia juga menjelaskan, bahwa gaharu alam dan gaharu budidaya sangat dipengaruhi oleh kualitas tanah. “Gaharu bisa tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi. Biasa ada di tepi sungai dan di hutan karet. Bagus bersimbiosisnya dengan tumbuhan karet,” katanya. (RJ)

Perjuangan Riset Daun Teh Gaharu, Si Tanaman Surga

Air terjun nan eksotik menjadi pesona tersendiri di desa yang terletak di Kabupaten Langkat ini. Dalam tahun-tahun belakangan, air terjun yang dikenal dengan nama Pelaruga itu dikunjungi para wisatawan lokal. Pemandangan yang masih asri dan terjal air terjun serta aliran sungai yang jernih menambah daya tarik para wisatawan untuk mengeksplorasi keindahan Pelaruga yang tersembunyi.Keindahan air terjun Pelaruga menjadi magnet ekonomi untuk masyarakat sekitar, khususnya Desa Rumah Galuh. Untuk merawat dan memastikan keberlangsungan ekosistem hijau di kawasan itu, para dosen peneliti dari Universitas Sumatera Utara (USU) berinisiatif melakukan pendampingan dan menjadikannya sebagai Laboratorium Sosial.Melalui Program Desa Binaan USU, Desa Rumah Galuh disulap menjadi laboratorium pendidikan pariwisata. Dengan itu, masyarakat diedukasi tentang pentingnya menjaga keseimbangan alam dan sosial, menciptakan iklim yang kondusif, aman, dan ramah agar para wisatawan terus meningkat sehingga masyarakat sekitar sadar bahwa keberlangsungan ekonominya tertopang pada habitat alam yang harus mereka jaga dan rawat.Sementara untuk USU, Desa Rumah Galuh adalah sarana belajar jangka panjang. Mahasiswa yang mengambil konsentrasi D-3 Perjalanan Wisata, misalnya, mampu melihat secara nyata persoalan yang menghinggapi para penduduk desa wisata. Dari laboratorium sosial itu, mahasiswa USU belajar langsung tentang dinamika pengembangan wisata alam di Sumatera Utara, bagaimana menjaga dan mengembangkannya.Ketua Tim Program Desa Binaan Langkat 2021, Samerdanta Sinulingga, S.ST.Par., M.Par mengatakan, Desa Rumah Galuh sudah dirintis oleh dosen dan mahasiswa D-3 Perjalanan Wisata sejak tahun 2014, atau kurang lebih 8 tahun, sebagai mitra eksklusif Program Studi D-3 Perjalanan Wisata dalam penyelenggaraan praktik mahasiswa dan kegiatan KKN.Selama 8 tahun ini, proses kegiatan belajar tidak pernah putus antara institusi D-3 Perjalanan Wisata USU dengan mitra Desa Rumah Galuh. Dengan adanya Program Desa Binaan USU, kegiatan lebih ditingkatkan, dan pada tahun ini, kami fokus pada peningkatan sarana dan prasarana untuk menunjang Desa Rumah Galuh yang memiliki Air Terjun Pelaruga, menjadi ikon pariwisata baru di Sumatera Utara, ujar Samerdanta dalam keterangannya kepada HUMAS USU.Samerdanta menjelaskan, fungsi dari laboratorium sosial di Desa Rumah Galuh adalah memperkuat industri jasa, seperti pelayanan masyarakat dan penyelenggaraan organisasi. Hal itu selaras dengan motto USU, yaitu “Toward Excellence as University for Industry”.Kita ketahui, untuk mencapai World Class University, ada beberapa syarat yang harus USU capai, yakni kualitas pembelajaran dalam perkuliahan, keunggulan penelitian (excellence in research), dan keragaman ranah keilmuan.Ketiga hal ini tidak akan tercapai oleh keilmuan dalam bidang humaniora apabila tidak ada laboratorium sosial yang ditunjuk sebagai Desa Binaan USU yang diharapkan tidak hanya untuk project per tahunnya, namun harus dipikirkan tentang kesinambungan desa binaan yang menjadi konsentrasi pelaksanaan tridarma perguruan tinggi.Tim Desa Binaan USU yang terdiri dari Amalia Meutia, M.Psi., Andi Pratama Lubis, S.S., M.Hum., Dhani Syahputra Bukit, S.K.M., M.Kes., Solahuddin Nasution, S.E., M.S.P., Dr. Alemina Br. Perangin-angin, S.S., M.Hum., Dr. Miswar Budi Mulya, M.Si., Ronald Leonardo Siregar, S.T., M.T., Dr. Agus Purwoko, S.Hut., M.Si., Prof. Dra. Pujiati, M.Soc.Sc, Ph.D, Dra. Peninna Simanjutak, M.S., Riko Andika Rahmat Pohan, S.S., M.Hum., Niza Ayuningtias, S.S., MTCSOL, Wahyu Sugeng Imam Soeparno, S.E., M.Si., dan Rahmadsyah Rangkuti, M.A., Ph.D itu telah melaksanakan beberapa program.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24250/desa rumah galuh.webp"></figure>Program-program tersebut adalah pembuatan sarana dan prasarana untuk keselamatan wisatawan Desa Rumah Galuh, pembinaan peduli lingkungan dan pembuatan sarana dan prasarana kebersihan lingkungan, memberdayakan masyarakat dan memberikan sarana peningkatan fasilitas pendukung, pembinaan pelayanan prima untuk pengelola wisata mengedepankan 5S (senyum, salam, sapa, sopan dan santun), serta pembinaan dan pengembangan UKM dalam peningkatan ekonomi masyarakat dengan membuat Mini Café.Samerdanta menegaskan, Desa Rumah Galuh memiliki potensi wisata yang lengkap, yaitu alam, budaya, dan buatan manusia, dan masih dalam proses pengembangan. Namun, di lain sisi, di desa ini masih banyak terdapat konflik-konflik lingkungan, sosial, dan budaya yang memang sering terjadi pada saat pengembangan industri wisata.Permasalahan yang terjadi di desa, masyarakatnya belum siap akan terjadinya industrialisasi pariwisata. Masalah-masalah itu berupa perebutan dan sengketa lahan yang menjadi jalur wisata, kepedulian yang rendah terhadap lingkungan, tidak adanya grand design, pergesekan budaya antara budaya kota dengan budaya induk, pelayanan yang tidak berdasarkan pada keunikan budaya, namun hanya sebatas transaksi ekonomi, tegasnya.Keuntungan ekonomi yang besar dalam bidang wisata membuat sistim pemerintaan desa menjadi makelar dan mafia administrasi hukum di desa, kemampuan penguasaan bahasa yang lemah dari pihak tuan rumah dalam melayani wisatawan internasional, indeks pernikahan dini masih cukup tinggi, serta keuntungan yang dihasilkan dari aktivitas wisata sering tidak dimanajemen dengan baik oleh pelaku wisata dan perangkat desa.Masalah tersebut masih merupakan sebagian kecil dari permasalahan yang terjadi di Desa Rumah Galuh. USU memiliki berbagai bidang profesi dalam pemberian solusi di tengah masyarakat tersebut, yakni dari sisi hukum, lingkungan, teknik, budaya, psikologi, politik, bahasa, kesehatan, dan ekonomi. Di sinilah letak mengapa Desa Rumah Galuh menjadi desa pilihan sebagai desa binaan USU bukan hanya setahun atau dua tahun ke depan, namun untuk 20 hingga 25 tahun ke depan, Desa Rumah Galuh akan terus menjadi Laboratorium Sosial untuk USU, ujar Samerdanta, Dosen D-3 Pariwisata Fakultas Ilmu Budaya (FIB) USU ini.

Desa Rumah Galuh Laboratorium Sosial USU

HUMAS USU - Kegiatan Pengabdian Masyarakat ini digagas oleh dosen FMIPA Universitas Sumatera Utara yang diketuai oleh Dr. Muhammad Taufik, S.Si., M.Si., berlokasi di Desa Dolat Rakyat, Kecamatan Ujung Sampun, Kabupaten Karo. Tim ini beranggotakan Dr. Cut Fatimah Zuhra, Boby Cahyady, S.Si., M.Si., dan Dr. Rini Hardiyanti, S.T.P. di sela memberikan penyuluhan dan materi kepada Kelompok Tani Bukit Rumah Sendi tersebut.“Kami melihat satu tahun terakhir ini, banyak petani yang gagal panen akibat serangan hama lalat buah ke tanaman jeruk. Mereka memerlukan pestisida alternatif yang ramah lingkungan dan dapat membantu meningkatkan produksi jeruk secara optimal,” ujar Dr. Muhammad Taufik.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24254/lalat buah 1.webp"></figure>Biopestisida merupakan pestisida yang terbuat dan diambil dari bahan alam. Biopestisida tersebut sebagai alternatif pengganti dari pestisida sintetis atau kimia yang dapat menimbulkan efek samping toksik baik pada lingkungan dan makhluk hidup serta dapat menyebabkan resistensi terhadap hama.“Pestisida nabati berbahan Eucalyptus ini termasuk dalam pestisida yang ramah lingkungan dikarenakan memberikan dampak positif pada tanaman dalam jangka waktu tertentu serta mudah untuk terdegradasi, residu cepat hilang, tidak mencemari lingkungan, dan aman terhadap makhluk hidup. Tim Pengabdian Masyarakat memanfaatkan daun Eucalyptus grandis yang ditanami masyarakat untuk diambil batangnya sebagai bahan baku pembuatan pulp, tetapi daunnya belum dimanfaatkan secara maksimal. Tanaman ini termasuk tanaman yang dibudidayakan di Sumatera Utara setelah kelapa sawit,” tegas Ketua Tim.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24254/lalat buah 2.webp"></figure>Edukasi melalui pengabdian masyarakat ini diselenggarakan pada awal September 2021 dengan dihadiri oleh masyarakat yang tergabung melalui Kelompok Tani Bukit Rumah Sendi, dengan menerapkan protokol Kesehatan. Edukasi diharapkan mampu memberikan kontribusi kepada masyarakat dengan panen jeruk secara optimal sehingga ke depannya tidak dijumpai lagi kejadian gagal panen yang merugikan petani.“Alhamdulillah, melalui kegiatan ini, kami sangat terbantu dengan berbagai informasi biopestisida terhadap hama tanaman, khususnya jeruk manis. Ke depannya, kami berharap Universitas Sumatera Utara terus memberikan kontribusi kepada petani seperti kami ini, khususnya dalam mengolah lahan dan tanaman, sehingga panen ke depannya dapat maksimal,” ujar Leo Napolisa Ginting, Ketua Kelompok Tani Bukit Rumah Sendi. (RJ)

Dosen FMIPA USU Aplikasikan Biopestisida Daun Eucalyptus untuk Tanaman Jeruk

Proses tersebut merupakan salah satu langkah yang dilalui untuk menciptakan selembar kain yang memiliki motif tumbuhan. Eco-print, begitu masyarakat luas menyebutnya. Eco-print merupakan proses menciptakan sebuah kain bermotif tumbuhan, di mana motif tersebut berasal dari tanaman asli. Eco-print mempertahankan warna dan bentuk dari tumbuhan yang menjadi motifnya.Iwan Risnasari, salah seorang dosen yang berasal dari Fakultas Kehutanan Universitas Sumatera Utara, terjun ke dunia Eco-print pada tahun 2019. Hal yang mendasarinya untuk menekuni Eco-print berasal dari niat untuk melakukan pengabdian kepada masyarakat sebagai salah satu tugas dosen dalam mengimplementasikan Tri Dharma Perguruan Tinggi. Ia memerhatikan sumber daya yang berlimpah di sekitar masyarakat untuk dijadikan bahan dasar dalam melakukan Eco-print.Hampir setiap hari wanita kelahiran Bondowoso 19 Agustus 1973 itu mengerjakan dengan tekun metode Eco-print untuk menciptakan berbagai macam produk. Dengan bantuan beberapa asisten yang ikut serta membantunya, Sari, begitu ia akrab disapa, menghasilkan Eco-print untuk jilbab, pashmina, tunik, kemeja, dan produk pakaian lainnya. Selain itu, ia juga menerapkan metode Eco-print untuk menghasilkan gelas, sampul buku, gantungan kunci, sepatu, hingga tas. Seluruh produk tersebut dikerjakan secara manual tanpa adanya bantuan peralatan canggih.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24285/download (1).webp"></figure>Di sisi lain, pengerjaan produk yang menggunakan tenaga manual serta bahan alami menjadikannya sebagai produk dengan nilai jual tinggi. Produk Eco-print diawali dengan pencarian bahan dasar. Kain yang berasal dari serat alami lebih dipilih dibanding menggunakan kain sintetis, karena kain dengan serat alami memiliki tekstur yang dapat mengikat warna lebih kuat.Setelah dibersihkan, kain tersebut kemudian memasuki tahap mordan (pengikat zat warna agar tidak melarut dalam air atau kelembapan), dengan tujuan untuk membuka pori-pori kain agar pewarnaan nantinya dapat merata. Setelahnya, daun ataupun bagian tumbuhan lainnya yang akan digunakan sebagai motif ditempelkan di kain tersebut. Untuk menjaga agar posisi daun tidak bergeser, kain tersebut ditutupi lagi dengan selapis kain selimut lalu digulung hingga padat. Gulungan itu nantinya akan dikukus. Kain yang telah dikukus selanjutnya dikeringkan dengan cara dianginkan. Kain tidak boleh dijemur dengan terpapar cahaya matahari langsung karena akan merusak pewarnaan dan motif yang dilakukan. Proses pengeringan dapat memakan waktu satu hingga dua minggu.Tumbuhan yang digunakan berasal dari berbagai macam jenis, seperti Jati, Secang, hingga Gambir. Bagian tumbuhan yang digunakan pun beragam, mulai dari daun atau bunga, selama dapat mengeluarkan warna dan memiliki motif bagus. Ia menyebutkan, Eco-printing akan menghasilkan limbah yang sedikit serta penggunaan bahan kimia yang rendah. Selain itu juga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat karena prosesnya yang dapat dilakukan pada industri rumah tangga. Bahan dasar yang berlimpah memudahkan masyarakat untuk mengembangkan Eco-print.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24285/download (2).webp"></figure>Beberapa indikator tersebut mendorongnya untuk melakukan kegiatan pengabdian masyarakat di berbagai tempat. Bersama Ketua Departemen Teknologi Hasil Hutan USU, Arif Nuryawan, S Hut, M Si, Ph D, serta Dr Bejo Slamet, S Hut, M Si, Sari melakukan serangkaian pengabdian masyarakat. Pangkalan Susu dan Lubuk Kertang di Kabupaten Langkat, serta Sei Glugur di Kabupaten Deli Serdang merupakan beberapa lokasi pengabdian masyarakat yang mereka lakukan.Selain itu, secara mandiri, Sari juga mendirikan unit usaha Eco-print yang bernama Nauli Eco-print. Bersama dengan timnya, Nauli Eco-print telah melakukan banyak pelatihan Eco-print kepada masyarakat. Yang terbaru, Nauli Eco-print memberikan pelatihan kepada pengungsi yang berada di bawah naungan International Organization for Migration (IOM), sayap organisasi Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB). Pengungsi yang berasal dari Somalia, Sri Lanka, serta Afganistan dilatih untuk bisa menghasilkan produk Eco-print pada 21-25 Juni 2021.Wanita ini mantap untuk terus melakukan penelitian di bidang pemanfaatan hasil hutan, yakni Eco-print. Ia dan timnya terus berupaya melakukan pengujian terhadap berbagai tumbuhan yang dimungkinkan sebagai bahan dasar pembuatan produk Eco-print. Ia memercayai upayanya tersebut akan membuka wawasan masyarakat mengenai Eco-print sebagai usaha yang menjanjikan. (RR)

Ecoprint, Inovasi Daur Ulang Berbahan Tumbuhan

Billy Dimas Anggoro dan Fimanda Yudha Nasution, mahasiswa Prodi Teknik Kimia USU serta Anas Alfarizi (Prodi Ilmu Hukum USU), melihat hal tersebut sebagai peluang untuk menciptakan produk yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Kebutuhan masyarakat akan produk peningkat imunitas tubuh, meningkat seiring dengan melonjaknya kasus Covid-19 di Indonesia.Billy Dimas Anggoro, penggagas produk ini beserta timnya menyebutkan keinginan untuk menciptakan sebuah produk yang sederhana, namun memiliki dampak luas kepada masyarakat. Ia melihat jika produk pangan adalah produk yang paling dekat dengan kehidupan masyarakat. Berangkat dari pemikiran tersebut ia mulai mencari dan membaca beberapa literatur mengenai bahan alami yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh.Dari banyak artikel, ia dan tim memutuskan menjadikan jahe (Zingiber Officinale) sebagai bahan dasar utama dari produk tersebut. Kandungan jahe dinilai memiliki khasiat tinggi untuk meningkatkan daya tahan tubuh manusia. Jahe yang selama ini digunakan sebagai bahan bumbu masakan diolah menjadi produk pangan yang mudah dikonsumsi oleh masyarakat, dengan menjadikannya permen.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24286/download (25).webp"></figure>CoCandy-19, begitu mereka menamakan produk permen yang berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh tersebut. Nama tersebut terilhami dari merebaknya Covid-19, dan diharapkan produk tersebut dapat membantu masyarakat dalam menghadapi masa pagebluk.CoCandy-19 dikemas dalam tampilan menarik dan mudah dikonsumsi. Tim ini sengaja menciptakan produk yang mudah dikonsumsi dan dibawa ke mana-mana. Selain itu, tampilan kemasan yang menarik dijadikan sebagai kekuatan untuk menarik minat masyarakat. Mereka mengemas CoCandy-19 dalam kemasan ergonomis 75g. Setiap kemasan dibandrol dengan harga Rp 15.000,- per kemasan.CoCandy-19 diproduksi dalam skala rumahan dengan menggunakan kamar kos mereka sebagai sentra produksi. Ketiga mahasiswa tersebut secara tekun melakukan proses produksi di tengah kesibukan mereka dalam dunia perkuliahan. Seluruh proses produksi menggunakan sumber daya yang mereka miliki, menunjukkan kemandirian dalam berwirausaha.Produk tersebut dipasarkan melalui jaringan media sosial dan jaringan pertemanan. Kegigihan Billy, Anas, dan Firman, begitu mereka disapa, membuat Doli M Jafar Dalimunthe, SE, M Si, tertarik untuk menjadi dosen pembimbing mereka dalam produk tersebut. Dengan bimbingan Doli, produk tersebut tampil semakin baik.CoCandy-19 dinyatakan lolos dalam Program Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (PKMI) yang diselenggarakan oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Produk tersebut lolos pendanaan setelah melewati serangkaian seleksi dan penilaian dari berbagai macam aspek.Billy beserta rekannya menyebutkan, sangat beruntung produk besutan mereka tersebut mendapatkan pendampingan dan arahan dari dosen pembimbing. Mereka menyebutkan pola pikir mereka semakin luas dan strategi penjualan juga semakin terasah dengan bimbingan tersebut. Di samping itu, dengan adanya pendampingan secara terstruktur memungkinkan produk mereka dapat mengikuti berbagai ajang produk inovasi.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24286/download (24).webp"></figure>Selain itu, pembagian tugas yang lebih spesifik dalam tim mereka juga membantu perkembangan produk. Billy sebagai ketua tim bertanggung jawab dalam jalannya produksi. Anas, yang juga merupakan Wakil Presiden Mahasiswa USU, berkontribusi dalam membuka jaringan dan relasi demi perkembangan produk. Firman berperan untuk memasarkan dan mengemas produk agar dapat disukai oleh masyarkat.Dalam pesannya, mereka bertiga kompak mengajak seluruh mahasiswa terkhusus di lingkungan USU untuk terus mengembangkan diri. Menurut mereka, selalu ada jalan dan cara dalam mengatasi semua hambatan dan kelemahan jika didasari kemauan. Lebih jauh mereka berharap produk tersebut dapat membuka lapangan kerja kepada banyak orang. (RR)

CoCandy-19, Permen Peningkat Daya Tahan Tubuh Karya Anak USU

I saw its periscope in the tide;its torpedo-seed seeking the soft sideof the island, the grey mud-bank.And, where it touched, it seemed the land sankwith its tree exploding from water; the greenmangroves' fountainhead of leaves bursting, seenlike a mushroom-top of detritus and spray.Today, in my boat, at the close end of the bay,I saw its dark devastations; islet and spitsunk in the flat high tide…&nbsp;Nukilan puisi bertajuk “Mangrove” karya John Blight di atas adalah gambaran tersurat kecamuk perasaan yang terpendam tentang kondisi hutan bakau atau mangrove. Gambaran tersebut tentu juga dengan mudah bisa didapatkan di berbagai kawasan pesisir Indonesia.Indonesia tercatat sebagai negara yang memiliki mangrove terluas di dunia (Hamilton &amp; Casey, 2016). Namun, Indonesia juga menjadi penyumbang terbesar terhadap kehilangan dan kerusakan hutan mangrove dunia (Hamilton &amp; Casey, 2016). Sungguh ironis!Hasil publikasi terbaru (Bryan-Brown et al., 2020) menunjukkan, Indonesia bersama Malaysia berapa pada tahap kehilangan dan fragmentasi hutan mangrove yang sangat tinggi. Pada tiga dekade terakhir, Indonesia telah kehilangan sekitar 1 juta ha mangrove (Ilman et al., 2016). Sekitar 60% hutan mangrove di pesisir timur Sumatera Utara telah hilang dan rusak dalam periode 1977–2006 (Onrizal, 2010) dan telah berkurangnya populasi ikan yang mengurangi pendapatan nelayan (Onrizal et al. 2009). Oleh karena itu, perlu upaya perbaikan pengelolaan mangrove di Indonesia termasuk dengan mengintegrasikan aspek ekologi, sosial, dan ekonomi di dalam aktivitas restorasi mangrove (Onrizal, 2014).Pada sisi lain, mangrove menjadi sumber daya penopang kehidupan masyarakat pesisir. Mangrove yang baik akan mendukung kehidupan masyarakat pesisir dan sebaliknya. Oleh karena itu, hutan mangrove yang rusak perlu dipulihkan melalui kegiatan restorasi mangrove dengan pelibatan masyarakat sekitar. Hutan mangrove di wilayah Kampung Nelayan, Kecamatan Medan Belawan dan sekitarnya, adalah wilayah yang menjadi salah satu kawasan hutan bakau yang mengalami kerusakan.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24345/restorasi mangrove 1.webp"></figure>Universitas Sumatera Utara (USU) melalui dosen-dosennya yang memerhatikan persoalan ini, berupaya memberikan solusi nyata melalui kegiatan pengabdian masyarakat dengan menggandeng Lembaga Pengabdian Pada Masyarakat (LPPM) USU. Salah satunya dilakukan para dosen Universitas Sumatera Utara melalui Program Desa Binaan yang dipimpin oleh Dr. Achmad Siddik Thoha, S.Hut., M.Si., sebagai koordinator tim, melalui kegiatan restorasi mangrove bersama masyarakat Kampung Nelayan. Turut sebagai anggota dalam tim tersebut Dr. Alfan Gunawan Ahmad, S.Hut., M.Si. dan Dr. Agus Purwoko, S.Hut., M.Si. Kegiatan pengabdian restorasi mangrove Desa Nelayan Seberang ini dilakukan pada bulan Juli–November 2020.Sebanyak 5.000 bibit mangrove ditanam selama proses kegiatan yang merupakan hasil dari rangkaian kegiatan penyiapan tenaga terampil dalam persemaian, penanaman, dan pemeliharaan mangrove, yang mencakup pelatihan di kelas dan praktik langsung di lapangan. Dari kegiatan yang dilakukan selama di Kampung Nelayan, tim pengabdian menilai, secara umum masyarakat setempat sangat memahami peran hutan mangrove dan menyetujui bahwa pelestarian mangrove harus dikerjakan secara bersama.Areal penanaman kembali hutan mangrove terletak di lokasi yang ditetapkan sebagai kawasan ekowisata mangrove yang menjadi salah satu atraksi dalam paket ekowisata. Kegiatan penanaman dan pemeliharaan tanaman dilakukan oleh mitra desa binaan. Mitra juga memiliki persemaian yang terus dikelola bersama untuk menunjang kegiatan restorasi dalam hal penyiapan bibit yang diharapkan mampu membantu meningkatkan pendapatan masyarakat.&nbsp;

Restorasi Mangrove

Dayung merupakan salah satu cabang olahraga air yang diperlombakan dalam berbagai kompetisi nasional dan internasional dan berlokasi di laut, danau, dan sungai. Dayung, yang menjadi pelengkap dari transportasi air sejenis perahu/kano, diperlombakan secara beregu, di mana terdapat tujuh orang atlet atau lebih yang menjadi pesertanya dalam satu tim. Dayung dibuat dari kayu dan dikerjakan secara tradisional dan dikenal dari zaman dahulu sebagai salah satu alat transportasi di air, ketimbang sebagai cabang olahraga. Olahraga dayung mulai diperlombakan secara resmi pada abad ke-16 oleh Raja Henry dari Inggris, setelah memperbolehkan para pendayung yang mempunyai izin khusus melewati Sungai Thames. Dari kondisi tersebut, perlombaan-perlombaan dayung pun mulai bermunculan dan diselenggarakan dengan tujuan agar peserta memperebutkan gelar sebagai pendayung paling baik pada kompetisi. Setelah itu, dayung terus populer dan diselenggarakan pada hampir seluruh perairan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Sumatera Utara sesungguhnya menyimpan potensi yang cukup besar untuk mendulang prestasi di bidang olahraga dayung, mengingat banyaknya lokasi perairan di provinsi ini. Demikian pula bibit-bibit atlet dayung yang tersebar di permukiman sekeliling perairan, baik laut, danau, maupun sungai. Menyadari hal tersebut, Universitas Sumatera Utara (USU) melalui tim dosennya melakukan kegiatan pengabdian masyarakat di Kampung Nelayan Seberang, Kecamatan Medan Belawan, yang merupakan kawasan laut. Kegiatan yang dikoordinatori oleh Ir. Syahrizal, M.T. dan beranggotakan Ir. Rahmi Karolina, S.T., M.T., serta Ir. M Agung Putra Handana, S.T., M.T., adalah dengan merealisasikan pembuatan Pondok Karang Taruna Atlet Dayung yang dipergunakan untuk pembinaan Anak-Anak Kampung Nelayan Seberang. Kegiatan yang berlangsung selama 6 bulan itu menggunakan sumber dana Non-PNBP USU tahun 2020 yang merupakan bagian dari dana Program Desa Binaan. Kampung Nelayan Seberang yang berada di Kelurahan Belawan I Medan, Sumatera Utara, dapat ditempuh dalam waktu 2 perjalanan dari kawasan Kampus USU Kota Medan. Terdapat banyak kisah prestasi para atlet olahraga dayung dari kampung ini. Para pendayung yang berasal dari daerah ini pada tahun 1970-an hingga 90-an banyak yang berhasil menorehkan prestasi gemilang hingga ke mancanegara. Sebagai kampung yang berada di atas laut, kehidupan masyarakat sekitar sejak kecil sudah dikondisikan untuk beradaptasi dengan alam laut. Maka, tidaklah mengherankan bila anak balita berusia 4 tahun di kawasan ini sudah bisa berenang dengan baik di lautan. Selain menguasai cabang olahraga renang, masyarakat juga umumnya bisa mengendarai sampan, baik laki-laki maupun perempuan. Kondisi alam yang menghidupi mereka dengan kebutuhan transportasi sampan dalam rutinitas harian, menjadi modal dasar untuk menjalani profesi sebagai atlet dayung. Seiring bergulirnya waktu, prestasi gemilang yang diukir pada pemuda di kawasan tersebut hanya tinggal sejarah. Permukiman yang jauh dari wilayah perkotaan membuat wilayah tersebut sedikit terpinggirkan dan terlupakan dengan perkembangan dan tata kelola kota yang semakin maju. Hal ini juga berpengaruh kepada tidak terjamahnya secara berlanjut pembinaan para atlet dayung yang berprestasi di kampung tersebut. Tidak adanya pola pemberdayaan dan pembinaan yang layak serta apresiasi yang cukup minim dari berbagai pihak, menyumbang pengaruh besar terhadap berhentinya pola grafik prestasi. Ditambah pula dengan persoalan lain yang dihadapi oleh masyarakat di Permukiman Kampung Nelayan Seberang, yang menuntut masyarakatnya untuk fokus pada perekonomian keluarga sebagai bentuk upaya bertahan hidup. Hal utama yang menjadi prioritas permasalahan pada Kampung Nelayan yang menjadi mitra pengabdian adalah tidak adanya fasilitas yang mendukung masyarakat sebagai pengembangan bakat para penerus atlet dayung yang berada di kampung itu. Program pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh Ir. Syahrizal, M.T., dan tim, adalah dengan mencoba memfasilitasi kegiatan pembinaan dan pengembangan para atlet dayung dengan membangun sebidang pondok karang taruna. Pondok tersebut dimaksudkan sebagai tempat berkumpul dan berbagi pengalaman para atlet dayung kepada anak-anak berusia muda di kawasan tersebut, juga memantau aktivitas latihan dayung yang dilakukan sehingga dapat membentuk generasi penerus atlet dayung profesional yang diharapkan. Kampung Nelayan Belawan merupakan lokasi tempat tinggal masyarakat yang mayoritas bermata pencaharian sebagai nelayan. Masyarakat setempat membentuk kelompok-kelompok kecil nelayan dan tinggal di pinggir pantai serta memanfaatkan garis pantai sebagai tempat tinggal dan hidup sebagai nelayan. Selain sebagai nelayan, masyarakat setempat juga berprofesi sebagai petambak ikan. Mereka memiliki ciri-ciri dan pola hidup yang berbeda dari masyarakat perkotaan, seperti sistem gender, pola-pola perilaku dalam mengeksploitasi sumber daya perikanan, serta kepemimpinan sosial yang tumbuh karena pengaruh kondisi dan karakteristik yang terdapat di lingkungannya. Masyarakat di Kampung Nelayan cenderung membentuk kelompok-kelompok yang sesuai dengan pencahariannya. Perkembangan permukiman yang memanfaatkan garis pantai sebagai tempat tinggal tentu membutuhkan infrastruktur yang berbeda dari permukiman di daerah perkotaan, antara lain dari segi bentuk rumah, pondok dan taman atau area terbuka untuk tempat bermain anak-anak. Masyarakat setempat tinggal di rumah yang berpondasikan tiang-tiang dan hanya memiliki pondok-pondok setapak untuk menghubungkan satu rumah dengan rumah yang lain. Pondok-pondok tersebut sering dibuat menjadi pondok karang taruna olahraga dayung anak-anak yang berumur balita.Sebagai masyarakat yang mayoritas sebagai nelayan tentunya diperlukan perahu-perahu untuk menangkap ikan, masyarakat setempat ada yang sudah memiliki sendiri perahu-perahu untuk menangkap ikan dan ada juga yang belum memiliki sendiri. Aktivitas masyarakat Kampung Nelayan yang dominan di laut membuat anak-anak mereka lebih sering bermain di air atau di pinggir-pinggir pondok. Mengendarai perahu atau mendayung sampan merupakan suatu kemampuan yang biasa dimiliki anak-anak Kampung Nelayan Seberang, yang menjadi cikal bakal dari lahirnya bibit potensial atlet dayung.<figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24346/dayung 1.webp"></figure>Program Pengabdian Kepada Masyarakat USU membangun pondok atlet ini terdiri dari kegiatan membangun pondasi dan plat beton. Sebelum pelaksanaaan pekerjaan pondok atlet ada beberapa tahapan analisis untuk mengetahui dimensi pondok atlet yang akan dibuat. Langkah-langkah pelaksanaan pondok atlet dari tahapan analisis sampai pekerjaan di lapangan terdiri dari studi literatur yang bertujuan untuk menentukan metode dan cara kerja yang benar dan sesuai dengan permasalahan di lokasi. Lalu dilanjutkan dengan tahap analisis untuk merencanakan dimensi pondok atlet yang meliputi pondasi tiang beton dan plat lantai beton. Kemudian dilakukan persiapan alat dan bahan, pembuatan fondasi, pemasangan bekisting/mal, pengecoran pondok atlet, pembukaan bekisting, dan pemasangan perlengkapan pondok. Tahapan teknis pembuatan pondok atlet dapat dijabarkan secara garis besar sebagai berikut; mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk pekerjaan di lapangan sesuai dengan pondok atlet yang sudah direncanakan. Kemudian memasang bowplank untuk menentukan titik-titik tiang pondasi, yang dilanjutkan dengan memasang pile (pipa pvc sebagai casing) di titik-titik yang sudah ditentukan. Dilanjutkan memasang tulangan pada pile, menyiapkan material-material campuran beton, site mix beton menggunakan mesin molen, melakukan pengecoran untuk seluruh pile tersebut, dan memasang mal/cetakan menggunakan triplek pada sisi-sisi plat lantai yang akan dibeton.Kemudian dimulai proses perakitan dan pemasangan besi/tulangan untuk plat lantai pondok atlet dan melakukan sambungan tulangan pile dengan tulangan plat lantai serta menyiapkan kembali material-material campuran beton. Tahapan itu diteruskan dengan site mix beton menggunakan mesin molen dan melakukan pengecoran untuk seluruh pelat lantai pondok atlet tersebut. Lalu, 14 hari setelah pengecoran dilakukan baru dilakukan pembukaan mal/cetakan beton tersebut dan pondok siap digunakan. Kegiatan pengabdian masyarakat dalam pembuatan pondok atlet menggunakan material beton sebagai material utama yang digunakan. Beton yang digunakan terdiri dari semen Portland yang berfungsi sebagai bahan perekat hidrolis yang dapat mengeras apabila bersenyawa dengan air dan akan membentuk benda padat yang tidak larut dalam air. Pasir (agregat halus) juga menjadi bahan campuran lainnya. Ada juga kerikil (agregat kasar), air, besi tulangan, triplek dan paku, mesin molen, bekisting atau cetakan bet, dan pipa PVC. Pipa PVC ini digunakan untuk cetakan beton pada pile-pile pondok atlet. Polyvinyl chloride (PVC) adalah pipa yang terbuat dari plastik dan beberapa kombinasi vinyl lainnya yang memiliki sifat tahan lama dan tidak gampang dirusak. Pipa PVC juga tidak berkarat atau membusuk. Oleh karena itu, PVC sering digunakan sebagai cetakan beton. Pada pekerjaan ini menggunakan pipa PVC dengan diameter 6 inchi. Sementara besi tulangan yang digunakan berukuran 10 mm dan 8 mm. Kegiatan Program Pengabdian kepada Masyarakat ini dimulai sesuai dengan tahapan kegiatan seperti pada metodologi pelaksanaan. Seluruh tahapan dikerjakan di lokasi pengabdian oleh tim pengabdian beserta mahasiswa yang diikutsertakan pada kegiatan tersebut dan dibantu oleh masyarakat setempat untuk proses pelaksanaan pembuatan pondok atlet.<figure class="table"><table><tbody><tr><td><figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24346/dayung 2.webp"></figure></td><td><figure class="image"><img src="https://konten.usu.ac.id/storage/posts/24346/dayung 3.webp"></figure></td></tr></tbody></table></figure>Pondok atlet dayung yang dibangun memiliki diameter pondasi beton 20 cm. Tim pengabdian berharap, ke depannya pondok atlet yang dibangun untuk kepentingan masyarakat dapat digunakan sesuai dengan tujuannya dan memberikan manfaat yang maksimal bagi masyarakat Kampung Nelayan Belawan dalam meningkatkan perekonomian dan pariwisata.

Melalui Pengabdian Masyarakat, USU Tingkatkan Prestasi Olahraga Dayung

Tidak hanya sampai di situ, bawang merah juga berperan sebagai sumber pendapatan dan kesempatan kerja yang memberikan kontribusi cukup tinggi terhadap perkembangan ekonomi daerah setempat.Meskipun minat petani beragribisnis bawang merah cukup kuat, namun dalam proses pengusahaannya masih dijumpai beberapa kendala, baik kendala yang bersifat teknis maupun ekonomis. Akan tetapi, para petani bawang merah tersebut sering kali mengalami berbagai kendala untuk meningkatkan produktivitas hasil pertaniannya yang disebabkan oleh berbagai hal, di antaranya adalah keterbatasan dalam hal pengetahuan teknis pembudidayaan maupun hal-hal lainnya. Sementara posisi strategisnya sebagai salah satu bumbu masak favorit dalam berbagai menu masakan, membuat kebutuhan akan bawang merah yang berkualitas baik menjadi tuntutan tinggi di tengah masyarakat penggunanya.Produk pertanian, termasuk bawang merah, masih dihadapkan pada beberapa permasalahan fluktuasi dan sensitivitas harga yang cukup tinggi, terutama karena perubahan permintaan dan penawaran. Pada musim tanam, petani mengalami tingginya harga benih bermutu, sedangkan pada saat panen menghadapi rendahnya harga produk.Menyikapi hal tersebut, Universitas Sumatera Utara (USU) melalui Lembaga Pengabdian/Pelayanan Kepada Masyarakat (LPPM) USU yang diketuai oleh Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S., memberikan bantuan teknologi kepada para petani di salah satu daerah sentra hortikultura Provinsi Sumatera Utara, yakni Kecamatan Siborongborong, Tapanuli Utara. Hal itu dilakukan untuk membantu para petani dalam meningkatkan produksi bawang merah di daerah tersebut. Teknologi yang digunakan berupa aplikasi hormon tumbuh dan usaha pembibitan kepada petani yang ada di daerah tersebut. Kegiatan ini dilaksanakan dengan menggandeng Balai Penyuluh Pertanian (BPP) Sinur Kecamatan Siborongborong.Kegiatan itu terdiri dari sosialisasi budi daya tanaman bawang merah, pengenalan hormon tumbuh dan pelatihan metode aplikasi hormon), serta pemberian bantuan berupa bibit bawang merah berkualitas dan hormon tumbuh. Dengan bantuan tersebut, Dr. Tavi berharap agar para petani semakin termotivasi untuk melakukan usaha pembibitan bawang merah dan memahami rantai pemasaran bibit bawang merah yang lebih efisien.Kegiatan terdiri dari sosialisasi budidaya tanaman bawang merah, pengenalan hormon tumbuh dan pelatihan metode aplikasi hormone, serta pemberian bantuan berupa bibit bawang merah berkualitas dan hormon tumbuh. Seluruh agenda sosialisasi dan pemberian bantuan dilaksanakan di Gedung Balai Penyuluh Pertanian (BPP) Sinur, Kecamatan Siborongborong pada tanggal 22 Agustus 2020 lalu. Meskipun demikian, karena situasi pandemi Covid-19 yang belum mereda, jumlah peserta yang mengikuti acara dibatasi dan dengan melaksanakan protokol kesehatan secara ketat untuk menghindari penyebaran virus.Adapun progress dan hasil yang didapatkan dari kegiatan yang dilakukan oleh Tim Pelaksana Pengabdian Masyarakat USU serta luaran yang telah tercapai pada kondisi masyarakat mitra, antara lain, petani lebih lebih termotivasi untuk membudidayakan bawang merah. Selain itu, para petani juga lebih termotivasi untuk melakukan usaha pembibitan bawang merah dan memahami rantai pemasaran bibit bawang merah yang lebih efisien.

Aplikasi Hormon Tumbuh, Bantuan Teknologi dari USU untuk Petani Bawang Merah

Pengembangan Food Estate di kawasan Provinsi Sumatera Utara terus digenjot oleh pemerintah pusat bersama dengan pemerintah daerah dengan menggandeng kampus.Pemerintah pusat melalui Direktorat Jenderal Holtikultura Kementerian Pertanian bekerja sama dengan Pemerintah Daerah Provinsi Sumatera Utara serta Universitas Sumatera Utara dan Institut Teknologi Del untuk mendongkrak keberhasilan dari program tersebut.Rektor USU, Dr. Muryanto Amin, yang menghadiri kegiatan Panen Kentang dan Kick Off Food Estate seluas 785 hektare di Desa Ria-ria, Kecamatan Pollung, Kabupaten Humbang Hasundutan, Selasa (23/3) menyebutkan, setidaknya ada beberapa poin yang menjadi fokus utama dalam pengembangan Food Estate ini.“Salah satunya, pengurangan penggunaan pupuk pestisida. Hal itu perlu disosialisasikan serta didukung untuk diterapkan oleh petani sekitar. Dampak lingkungan juga harus diperhatikan oleh petani sehingga mengharapkan petani didukung untuk menggunakan pupuk yang lebih alami,” katanya.Selain itu, produksi petani harus disokong agar dapat meningkatkan kesejahteraan petani itu sendiri. Menurutnya, kesejahteraan petani merupakan fokus yang penting untuk dicapai sehingga petani dapat meningkatkan taraf hidupnya. Karenanya, USU siap menurunkan sivitas akademikanya dalam mendorong kesejahteraan petani.“Melalui program Kampus Merdeka-Merdeka Belajar, USU akan berkontribusi dengan menurunkan mahasiswa serta dosen untuk mengaplikasikan ilmunya di lahan yang ada ini. Seluruh fakultas dapat berkontribusi, tidak hanya fakultas pertanian, melainkan seperti fakultas teknik dan yang lainnya juga dapat berkontribusi,” tegasnya.Rektor USU meyakini dengan adanya kolaborasi antara kampus dengan pemerintah pusat dan daerah akan menjadikan program Food Estate akan lebih tepat sasaran dan mencapai tujuan yang telah ditetapkan bersama. Rektor Institut Teknologi Del, Prof. Ir. Togar M. Simatupang, M.Tech, Ph.D, saat ditemui dalam kegiatan tersebut berharap, dengan adanya kerja sama ini, akan memberikan dampak baik pada pengembangan Food Estate.“Momentum ini baik untuk pengembangan Food Estate ini ke depannya. Bergabungnya USU dan IT Del memberikan potensi besar atas keberhasilan program ini. USU dan IT Del sudah sering bekerja sama sehingga sudah saling mengenal satu sama lain,” ujar Rektor IT Del.Dengan kehadiran USU dan IT Del, kerja sama dan sinergi sehingga proses pembibitan, budi daya, panen, hingga pemasaran dapat difasilitasi dengan baik. Tentu, hal ini akan berdampak pada kesejahteraan petani. Alhasil, pemberdayaan masyarakat disekitarnya dapat dilakukan serta berdampak nyata.“Seperti yang sudah dikatakan oleh Gubernur Sumut, bawang yang diproduksi oleh Sumut hanya sebesar 9%. Ke depannya, gubernur mengharapkan produksi bawang dapat berada di atas 20%. Hal ini akan memberikan dampak nyata bagi masyarakat,” imbuhnya.Kegiatan Panen Kentang dan Kick Off Food Estate dihadiri oleh Gubernur Sumatera Utara, pimpinan Direktorat Jenderal dari lintas kementerian, serta pimpinan daerah Kabupaten Humbang Hasundutan. Seluruh rombongan dijadwalkan melakukan peninjauan serta panen kentang perdana.

Dua Guru Besar USU Berpartisipasi Sukseskan Program Food Estate di Humbahas

Di era revolusi industri 4.0 saat ini, bidang agraria turut mengalami berbagai perubahan besar yang mengikutsertakan unsur teknologi dalam berbagai tahapan produksinya. Perubahan tersebut dimungkinkan oleh keinginan untuk meningkatkan hasil produksi pertanian berkali lipat dari sebelumnya serta mendapatkan hasil pertanian yang berkualitas, namun dengan mengedepankan efektivitas dan efisiensi dalam berbagai bidang yang mendukungnya.Hal-hal tersebut turut memicu lahirnya berbagai inovasi di bidang pertanian, mencakup alat-alat yang digunakan dalam pertanian maupun teknik-teknik baru pengelolaan dan pengolahan hasil pertanian. Anak-anak muda alumni Universitas Sumatera Utara (USU) yang tergabung dalam start up CV Mandike Instruments, yakni Dwi Budi Prasetyo, Rizki Ari Mihalza, Intan Dewani dan Rico Wardana, juga tak ingin ketinggalan memanfaatkan peluang tersebut. Mereka kemudian menciptakan sebuah inovasi baru yang diharapkan mampu membantu para petani dalam melakukan aktivitasnya di bidang pertanian.Alat yang diciptakan anak-anak muda tersebut dinamakan Smart Farming. Smart farming ini berupa sebuah alat portable yang bisa dibongkar pasang, dilengkapi aplikasi khusus yang sampai saat ini masih terus disempurnakan teknologinya. Smart farming ini terdiri dari sensor node dan gateaway serta aplikasi.Menurut Dwi Budi Prasetyo selaku CEO Mandike Instruments, Smart farming digunakan untuk melakukan monitoring dan mengetahui derajat keasaman, suhu, curah hujan, kelembapan dan kondisi cuaca yang ada di suatu wilayah yang akan digunakan sebagai lahan pertanian.“Dengan mengetahui hal-hal tersebut, diharapkan para petani mampu menakar kebutuhan pupuk yang akan digunakan dalam kegiatan pertanian dengan tepat dan tidak berlebihan, sehingga tidak merusak unsur hara yang terkandung di lahan pertanian tersebut. Selain akan mendapatkan perhitungan yang tepat, mengetahui tingkat kesuburan tanah dan menentukan jenis tanaman yang sesuai untuk dikembangkan, juga akan meningkatkan efisiensi pengeluaran petani itu sendiri,” kata Budi.Menurutnya, aplikasi yang akan mengiringi penggunaan Smart Farming tadinya sudah sampai pada tahap penyelesaian. Akan tetapi, ketika dilakukan uji coba penggunaan aplikasi terdapat beberapa hal yang ingin ditambahkan untuk melengkapi aplikasi tersebut.“Kami inginnya alat ini benar-benar efektif dalam membantu para petani. Dengan demikian uji coba yang dilakukan juga tidak bisa dalam satu atau dua kali uji coba saja. Harus dilakukan berkali-kali sehingga didapatkan hasil yang tepat. Tepat guna dan tepat sasaran,” tandasnya.Mengenai apakah Smart Farming ini akan dijual terbatas atau diproduksi massal, Budi mengaku belum bisa memutuskan, karena hal itu akan didiskusikan bersama dengan para komisioner CV Mandike. Selain mengkaji harga, kemampuan konsumen dan penerimaan pasar yang tentunya didominasi oleh kalangan petani, juga menyesuaikan dengan kebutuhan yang bisa ditangani oleh start up mereka.“Hal itu akan dibahas lebih lanjut nantinya setelah aplikasi selesai dan bisa digunakan 100 persen. Mengingat jika dijual atau diproduksi massal, tentu harganya tidak murah. Dengan harga yang tidak murah tersebut maka kemampuan konsumen juga harus dipertimbangkan. Kami tidak ingin alat kami malah membebani petani dan menambah jumlah modal yang harus dikeluarkan, yang nantinya akan mempengaruhi harga jual produksi pertaian itu sendiri. Mungkin di awal-awal yang kami lakukan adalah menggandeng pihak dinas pertanian melalui penyuluh pertanian untuk menggunakan alat ini. Atau bisa juga disewakan, dihibahkan atau bisa jadi ada alternatif lain. Yang jelas belum dibahas dengan serius. Kami masih ingin menyempurnakan alat ini dulu,” papar Budi.Ke depannya, Budi juga berharap Smart Farming ini menjadi alat yang akan memulai kerja sama antara CV Mandike dengan para alumni pertanian USU untuk menciptakan alat-alat lain di bidang pertanian yang lebih bermanfaat.“Kami ini kan basisnya di teknik. Jadi kolaborasi dengan orang pertanian tentu akan sangat berpeluang menghasilkan inovasi-inovasi baru di bidang pertanian,” harap alumni Fakultas Teknik Elektro ini. (RJ)&nbsp;

Smart Farming, Membantu Petani Melakukan Efisiensi

Inovasi Mino Kit ini merupakan salah satu produk inovasi andalan yang menjadi binaan Lembaga Inovasi dan Inkubasi Teknologi Bisnis (LINKS USU). Dalam penggunaaannya Mino Kit ini berguna untuk membantu dan mempermudah pengguna dalam merancang suatu inovasi dalam bidang robotik. Modul elektronika yang terdapat dalam Mino Kit menggunakan pasangan soket yang disertai warna dan huruf pada masing-masing modul sehingga terlihat lebih menarik, mudah dalam pemasangannya dan dapat meminimalisir kesalahan yang dapat terjadi ketika memasangnya.“Menggunakan Mino Kit ini semudah “plug and play”, sehingga untuk pengguna yang belum memiliki pengetahuan tentang elektronika sekalipun dapat melakukan dan mempelajarinya dengan mudah,” kata Dwi Budi Prasetyo, CEO Mandike Instruments.Dijelaskannya, ide untuk merancang Mino Kit timbul dari permasalahan-permasalahan yang selama ini muncul ketika pengguna merakit suatu proyek menggunakan kit robot lainnya. Produk tersebut menggunakan kabel-kabel penghubung antar komponen yang malah semakin menimbulkan kerumitan dalam proyek yang tengah dibuat.Mino Kit terdiri dari sebuah papan mikrokontroler dari pengembang Arduino yang dirancang dengan 7 soket agar dapat dipasang ke berbagai modul elektronik lainnya dengan mudah. Dari ke-7 buah soket tersebut, terdapat 6 buah soket yang digunakan untuk membaca sensor dan juga dapat mengendalikan keluaran baik secara digital maupun analog. Selain itu terdapat 1 soket yang dapat digunakan untuk menampilkan data di komputer, melalui komunikasi data serial yang mendukung akses melalui komunikasi data serial yang mendukung akses melalui kabel maupun nirkabel. Mino Kit juga disertai dengan modul-modul elektronik berupa sensor actuator, perangkat pengirim data dan display yang dapat digunakan untuk membuat berbagai keperluan proyek. Mino Kit diprogram melalui computer dengan menggunakan Bahasa pemrograman teks melalui software sktech Arduino dan Mino Kit juga dapat deprogram dengan menggunakan pemrograman blok melalui software Ardublock yang sangat menarik seperti menyusun sebuah puzzle.“Mino Kit ini disertai dengan buku panduan, video pelajaran dan terdapat contoh-contoh proyek inovasi teknologi serta terdapat juga forum diskusi yang dapat digunakan untuk berbagi informasi dengan pengguna lainnya. Produk ini akan mendorong bertambahnya minat generasi muda dalam mempelajari ilmu teknologi dan menambah minat pelajar untuk terlibat dalam kompetisi robotik serta pameran karya ilmiah,” ujar Budi.Budi lebih jauh memaparkan bahwa Mino Kit sudah dipatenkan pada tahun 2019 dan mulai diproduksi serta dipasarkan ke sekolah-sekolah. Pemasaran juga dilakukan melalui e-commerce. Penjualan Mino Kit dibandrol dengan harga Rp 499.000.“Untuk harga, kita berani katakan bahwa Mino Kit dijual dengan harga yang terjangkau jika disandingkan dengan kualitasnya. Jika di-compare dengan produk sejenis lainnya yang lebih bagus, seperti Lego misalnya, harganya sudah mencapai Rp 8 juta. Itu sudah pabrikasi besar. Sementara jika disejajarkan dengan produk buatan Tiongkok yang lebih murah, Mino Kit sudah lebih lengkap komponennya. Perangkat yang lebih murah itu kalau mau dirangkai banyak sekali kabel-kabelnya. Hal itu tentu bisa membuat pengguna jadi lebih males. Kalau Lego itu ya sudah sangat-sangat lengkap,” jelas Budi.Budi menyampaikan bahwa target yang ingin dicapai setelah pandemi adalah memproduksi Mino Kit secara massal. Saat ini hal itu belum bisa diwujudkan karena proses belajar tatap muka belum dimulai. Untuk pasaran Mino Kit, Budi menyebutkan bahwa permintaan dari sekolah-sekolah di Pulau Jawa jauh lebih banyak dari pada di Sumatera. Ini mengindikasikan bahwa minat kalangan siswa di sekolah-sekolah yang ada di Pulau Jawa dalam bidang robotik jauh lebih tinggi dari pada di Sumatera.“Kita akan mencoba turun ke sekolah-sekolah untuk mendorong lebih banyak minat siswa belajar robotik, khususnya di Kota Medan. Namun hal itu hanya bisa direalisasikan setelah kegiatan sekolah tatap muka dimulai,” tandasnya.

MINO KIT, Inovasi Robotik Semudah “Plug and Play”

Sabun/sampo artsari terdiri atas 4 varian sabun yaitu : Sabun serai, kayu putih, labu kuning dan sirih.Dua varian sampo, yaitu : Sampo Bayam dan Lidah buaya.Produk sudah siap jual dan sudah diproduksi dengan ketentuan CPKB terstandarisasi BBPOMInventor : Ir. Lilis Sukeksi, M.Sc, Ph,DFakultas : Teknik Kimia USUKategori Produk : Kosmetik

Sabun Artsari

Mesin cetak ini tidak hanya dapat mencetak produk dalam bentuk 3 dimensi dalam satu warna melainkan lebih dari satu warna dapat dikombinasikan sebagai output dari printer 3D ini.Tidak hanya membelikan barang saja, setiap pembelian 3D printer ini akan mendapatkan layanan purna jual yang dijamin menguntungkan.Inventor: Emerson P. Sinulingga ST, M.Sc, Ph.D Rizky Mialdza Dwi Budi PFakultas : Teknik USUKategori Produk : Manufaktur

M3D Printer

Detail Paper

Temukan Artikel Lainnya

Fitur Aksesibilitas